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食品安全

共有图书数量 649 种

工业生产过程安全评价

魏新利 / 化学工业出版社 / 2006年07月 / 237页 / 约重0.360KG

安全评价不仅成为现代安全生产的重要环节,而且在安全管理的现代化、科学化中也起到积极的推动作用。本书简要介绍了安全评价的基本概念、危险危害因素分析方法、危险源辨识及事故危害后课分析方法、常用安全……

￥29.00 / 旧书价：￥8.70 / 节约：￥20.30 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品工艺学

刘恩岐曾凡坤 / 郑州大学出版社 / 2011年08月 / 267页 / 约重0.420KG

本书以食品加工保藏基本原理、关键工艺技术及其典型应用为主,介绍了食品腐败变质的原因及其控制,食品的脱水干制、食品的热处理与杀菌、食品的低温处理等内容。

￥27.00 / 旧书价：￥5.90 / 节约：￥21.10 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
无机与分析化学实验

俞斌 / 化学工业出版社 / 2009年07月 / 178页 / 约重0.300KG

本书共分8章,包括:绪论、化学实验的基本知识与基本技能、元素和化合物的性质实验、化学原理实验、滴定分析与重量分析基础实验、无机化合物制备与检测综合实验、定量分析实际应用综合实验、综合设计型实验和附录。……

￥20.00 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥15.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品微生物学

江汉湖编 / 中国农业出版社 / 2002年08月 / 477页 / 约重0.710KG

面向21世纪课程教材园林专业主干课程系列教材园林园艺环境设计城市规划专业用:本书讲述了插花艺术的概念;插花艺术的基本知识;插花造型的基本理论;插花艺术发展简史;东方传统插花艺术;现代插花艺术……

￥42.20 / 旧书价：￥8.90 / 节约：￥33.30 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品通用机械与设备

蒋迪清唐伟强 / 华南理工大学出版社 / 2005年10月 / 289页 / 约重0.453KG

食品工业的发展,在走向现代化的今天,很大程度上依赖于食品机械的发展。而食品机械的发展,人才的培养至为关键。因此,我们编写了这本教材,为我国食品机械的人才培养尽一分力。由于我国地域广大,食品工业的……

￥25.00 / 旧书价：￥7.50 / 节约：￥17.50 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
精细化工产品及工艺

尹卫平.吕本莲 / 华东理工大学出版社 / 2009年08月 / 400页 / 约重0.730KG

精细化工作为化学工业的一个重要领域,正以前所未有的速度发展着,并成为当今世界化学工业激烈竞争的焦点,引起了世界各国的高度重视和大力发展。现在,人们往往把精细化率的高低看作某个国家、某个地区化学工业发展……

￥39.80 / 旧书价：￥13.90 / 节约：￥25.90 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
中国食品产业地图

崔凯潘亦藩 / 中国轻工业出版社 / 2006年05月 / 529页 / 约重0.780KG

这是一本为关注食品产业发展的人士而写的书。全书共分三篇十二章,从鸟瞰的角度,对中国食品产业进行了框架性的分析。三篇内容横跨农业、工业和服务业,延伸至资本运营与战略规划领域,集中而有侧重地反映食品产业发……

￥54.00 / 旧书价：￥21.60 / 节约：￥32.40 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品科学概论

张有林 / 科学出版社 / 2006年07月 / 708页 / 约重1.265KG

论述了食品科学领域的有关理论。

￥85.00 / 旧书价：￥25.00 / 节约：￥60.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品营养与卫生 (内容一致，印次、封面、原价不同，统计售价，随机发货）

胡秋红 / 北京理工大学出版社 / 2011年02月 / 260页 / 约重0.320KG

《食品营养与卫生》共分八章，分别为绪论、营养学基础、各类食品的营养价值、营养学的应用、食品污染及其预防、食源性疾病及其预防、各类食品的卫生及管理、餐饮业的食品卫生管理。《食品营养与卫生》既可作为高……

￥36.00 / 旧书价：￥5.40 / 节约：￥30.60 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品安全与质量管理

王蕊高翔 / 中国质检出版社 / 2009年08月 / 414页 / 约重0.500KG

为满足食品企业对高职人才培养的要求,“食品安全与质量管理”已成为高职高专食品类专业必须开设的一门重要的专业基础课程,旨在培养学生既懂得食品安全,又掌握食品质量管理知识,以适应社会发展的需要。本……

￥46.00 / 旧书价：￥18.40 / 节约：￥27.60 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品企业质量管理学

邱澄宇 / 海洋出版社 / 2003年08月 / 210页 / 约重0.340KG

本书系统介绍了食品质量与安全管理的有关知识。内容包括:食品企业的全面质量管理、质量管理成本及其计算、食品安全预防控制体系和2000版ISO9000等现代食品企业常用的几种质量管理方法。本书收录了国内外……

￥30.00 / 旧书价：￥9.00 / 节约：￥21.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品质量安全检测技术

周凤霞张滨 / 中国环境科学出版社 / 2008年05月 / 369页 / 约重0.590KG

本书按照《食品检验工国家职业资格鉴定标准》要求,纵使《中华人民共和国食品安全法(草案)》内容,并参照大专院校食品检测,工业分析等专业的教学特点,根据食品检验事业单位及食品生产企业的具体检验程序及要求进……

￥38.00 / 旧书价：￥7.60 / 节约：￥30.40 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
海藻膳食纤维

李来好 / 海洋出版社 / 2007年08月 / 218页 / 约重0.260KG

暂无

￥20.00 / 旧书价：￥8.00 / 节约：￥12.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品检验-粮油及其制品酒类调味品酱货腌制品

巢强国 / 中国质检出版社 / 2013年06月 / 398页 / 约重0.650KG

《质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材·食品检验:粮油及其制品酒类调味品酱货腌制品》是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材,由有关专家及技术人员依据相关国家标准,按照职业资格的初、中、高级检验……

￥69.00 / 旧书价：￥12.40 / 节约：￥56.60 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品安全控制技术

成晓霞张国顺 / 中国轻工业出版社 / 2009年09月 / 234页 / 约重0.330KG

《食品安全控制技术》系统介绍了食品中危害的种类、来源以及对人体产生的危害及预防措施，重点突出了食品安全危害控制技术，并对国外食品安全控制技术体系作了介绍。为满足高职院校的教学和食品生产企业食品安全控制……

￥27.00 / 旧书价：￥9.10 / 节约：￥17.90 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品营养与卫生安全(第二版）

凌强 / 旅游教育出版社 / 2009年01月 / 259页 / 约重0.300KG

为适应旅游业的发展要求,满足旅游高等教育的需要,我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标,在国家旅游局人事劳动教育司的主持下,集合国内旅游高等院校的众多专家学者,自20世纪90年代起,先后出版了系……

￥27.00 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥22.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品质量安全检验及食品安全认证

韩耀斌 / 中国质检出版社 / 2011年08月 / 365页 / 约重0.580KG

由韩耀斌主编的本书是为配合食品生产经营企业贯彻实施《食品安全法》等相关法律、法规和政府规章,提高企业管理水平和人员素质,开展培训工作而撰写的。内容包括食品质量安全检验概述、食品质量安全检验和食品安全认……

￥58.00 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥53.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
储藏物害虫与防治(第二版)

白旭光 / 科学出版社 / 2008年05月 / 447页 / 约重0.650KG

本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材;全书分为两篇:第一篇为“储藏物昆虫学”,讲述储藏物昆虫的形态学、分类学、生理学、生物学、行为学、生态学及重要的储藏物害虫;第二篇为“储藏物害虫综合治理”,讲……

￥48.00 / 旧书价：￥17.30 / 节约：￥30.70 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
中华人民共和国食品安全法实施问题

王艳林 / 中国质检出版社 / 2009年08月 / 422页 / 约重0.500KG

本书共分为十章,对食品安全监管、食品安全技术法规和食品生产经营活动的原则与规则,从食品生产经营者的角度进行了描述、分析和研究。

￥42.00 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥37.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食品分析

金明琴 / 化学工业出版社 / 2008年01月 / 255页 / 约重0.420KG

《食品分析》是高职高专“十一五”规划教材★食品类系列之一。《食品分析》将食品的感官检验、理化分析这两部分内容有机地融合互补,符合食品类专业向大食品方向发展的新趋势。教材内容紧随近几年食品安全的发展趋势……

￥29.00 / 旧书价：￥5.80 / 节约：￥23.20 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售