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美食烹饪
共有图书数量 209 种
中国味道:快手炒菜
夏金龙 / 吉林科学技术出版社 / 2005年04月 / 143页 / 约重0.160KG
中国烹饪历史悠久,源远流长,各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分,是中华民族智慧的结晶。在多年的探索、实践中,烹饪精英们将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化,他们的精湛技艺将吃在中国发……
¥10.00
/ 旧书价:
¥4.00
/ 节约:
¥6.00
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蒸
周文栋 / 羊城晚报出版社 / 2005年01月 / 163页 / 约重0.270KG
原汁原味 鲜蒸味纯 中国菜以其烹凋方法的多样性,成菜色、香、味俱全的特点而享誉世界,而众多的烹调手法中除极少数乃地方菜所独有外,其余绝大多数均是全体中国 人所熟知、常用的。如:炒、炖、煲、烤、……
¥18.00
/ 旧书价:
¥7.20
/ 节约:
¥10.80
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食典
芫芫 / 中国纺织出版社 / 2007年01月 / 290页 / 约重0.490KG
饮食与人类的生活、艺术有着密切的关系。本书是一本把美食与文化相结合,把俗物与高雅相结合的休闲美食类读物。本书不仅讲述了各种美食的制作方法,还将众多美食背后的故事一一向您道来,使您能在吃的过程中获得智慧……
¥29.80
/ 旧书价:
¥11.90
/ 节约:
¥17.90
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天天做主食200例
《天天饮食》丛书编委会 / 吉林科学技术出版社 / 2004年02月 / 175页 / 约重0.270KG
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大帅鼎力加盟,从普通家常菜入手,精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心,配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法,倡导最新的健康膳食理念。
¥12.00
/ 旧书价:
¥4.00
/ 节约:
¥8.00
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饮品知识
双长明 / 中国轻工业出版社 / 2010年09月 / 328页 / 约重0.310KG
《高等职业教育教材·饮品知识》根据世界饮品的发展特点和趋势,全面论述了国内外饮品专业理论和服务操作技能,重点介绍了非酒精饮料、酿造酒、配制酒以及鸡尾酒等专业知识。 商品促销和特殊优惠
¥26.00
/ 旧书价:
¥10.00
/ 节约:
¥16.00
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中式烹饪
吕新河 / 旅游教育出版社 / 2002年07月 / 548页 / 约重0.450KG
本书包括:常见烹饪原料的分类、常见动物性烹饪原料、常见果品、刀工基础知识、烹饪原料的初步加工、烹饪原料的选择、保藏与品质检验等内容。
¥26.00
/ 旧书价:
¥10.40
/ 节约:
¥15.60
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简易家常菜
《天天饮食》栏目组丛书编委会 / 青岛出版社 / 2010年05月 / 157页
《简易家常菜(普通版)》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目,节目播出十年来,本着服务大众的原则,栏目组为了适应观众……
¥28.00
/ 旧书价:
¥11.20
/ 节约:
¥16.80
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中国饮食文化
杜莉 姚辉 / 旅游教育出版社 / 2013年02月 / 234页 / 约重0.280KG
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材·新编高职高专旅游管理类专业规划教材:中国饮食文化》是高职院校旅游专业的一门专业基础课教材,也可作为烹饪专业的专业基础课教学用书。其主要任务是:通过介绍中国饮食的……
¥26.00
/ 旧书价:
¥4.90
/ 节约:
¥21.10
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人类饮食文化学
陈苏华著 / 上海文化出版社 / 2008年06月 / 339页 / 约重0.510KG
《人类饮食文化学》由上海文化出版社出版。
¥38.00
/ 旧书价:
¥15.20
/ 节约:
¥22.80
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中国烹饪概论
李晓英 / 旅游教育出版社 / 2007年05月 / 166页 / 约重0.200KG
为适应旅游业的发展要求,满足旅游高等教育的需要,我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标,在国家旅游局人事劳动教育司的主持下,集合国内旅游高等院校的众多专家学者,自20世纪90年代起,先后出版了系……
¥17.00
/ 旧书价:
¥6.80
/ 节约:
¥10.20
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第3届全国烹饪大赛获奖菜点精选--个人赛分册
团圆 正方 / 辽宁科学技术出版社 / 1994年01月 / 150页 / 约重0.600KG
暂无
¥35.00
/ 旧书价:
¥10.50
/ 节约:
¥24.50
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烹饪工艺美术
周明扬 / 中国纺织出版社 / 2008年01月 / 305页 / 约重0.490KG
在烹饪工艺美术的研究中,以宴席菜点为媒介,使制作者与食者之间产生共鸣,出现了一种美的合声,一种美的共同追求。烹饪工艺美术自始至终贯穿于烹饪实践的全过程,不管是高档的宴席酒会、精致讲究的菜点、玲珑剔透的……
¥29.80
/ 旧书价:
¥6.00
/ 节约:
¥23.80
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油松花粉-食疗保健与开发利用
/ 北京科学技术出版社
¥20.00
/ 旧书价:
¥8.00
/ 节约:
¥12.00
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豆芽厨房:21天减肥计划
安静 / 吉林科学技术出版社 / 2009年10月 / 199页 / 约重0.300KG
在本书中作者为大家提供详尽的21天营养、美味、健康的食谱,并配以精致的照片。包括:一天之际在于晨;好吃的自己做;健脑佳肴;人面桃花;我的田园梦;合理膳食等。
¥27.00
/ 旧书价:
¥10.70
/ 节约:
¥16.30
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营养与膳食(第2版)
王翠玲 / 上海科学技术出版社 / 2010年08月 / 138页 / 约重0.260KG
“全国医学高职高专‘十一五’规范教材”出版发行已三年余,该套教材在全国医学教育中发挥了巨大作用。为了不断完善和提升教材的质量和水平,使本套教材更臻成熟和完善,成为精品教材,教材编审委员会决定对其进行修……
¥18.00
/ 旧书价:
¥6.80
/ 节约:
¥11.20
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养生豆浆米糊果蔬汁大全
张晔 / 中国轻工业出版社 / 2012年01月 / 192页 / 约重0.550KG
现代家庭豆浆机的拥有率已越来越高,而随着各种食品安全问题频出,人们也越来越热衷在家自制饮品和食品。 豆浆机除了可以打制豆浆外,还可以制作米糊、果蔬汁等,本书都一一介绍给读者。当然,在侧重全面玩转豆浆机……
¥29.80
/ 旧书价:
¥6.00
/ 节约:
¥23.80
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餐饮管理
史灵歌 / 郑州大学出版社 / 2009年08月 / 276页 / 约重0.365KG
随着我国居民收入水平的不断提高、社会交往活动的增加以及消费观念的逐渐改变,我国餐饮业得到了快速发展。餐饮企业为了应对日益激烈的市场竞争,也在不断提高自己的经营管理水平。这本《餐饮管理》正是适应餐饮业发……
¥29.00
/ 旧书价:
¥4.30
/ 节约:
¥24.70
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西餐宴会
许磊 / 中国轻工业出版社 / 2013年08月 / 214页 / 约重0.400KG
近几年,餐饮行业不断发展。据国家统计局统计:2010年,全国餐饮业收入17636亿元,社会需要越来越多的餐饮一线从业者,并且对他们的专业素养和技术水平提出了更高的要求。作为高素质、高技能人才的主要培训……
¥28.00
/ 旧书价:
¥5.60
/ 节约:
¥22.40
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餐饮细微服务(旅游细微服务与管理丛书)
孔永生 / 中国旅游出版社 / 2007年01月 / 228页 / 约重0.240KG
前言 餐饮服务程序中的细节 一、预订篇 1.随时都能取消 2.餐厅包间“一女二嫁” 3.等到花儿也谢了 4.煮熟的鸭子“飞”了 5.精心的“冒犯” 6.“王先生”和“黄先……
¥15.00
/ 旧书价:
¥6.00
/ 节约:
¥9.00
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电饭锅营养食谱
犀文图书 / 沈阳师范大学出版社 / 2012年02月 / 152页 / 约重0.435KG
《电饭锅营养食谱》内容简介:本书根据电饭锅烹饪的特点,选取汤、粥、营养菜、点心四个方面,以简单易懂的语言,配上精美的插图、食物的营养功效以及温馨的小贴士,让您不仅能够轻松掌握电饭锅的烹饪技巧,更能享受……
¥26.80
/ 旧书价:
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/ 节约:
¥16.10
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