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美食烹饪

共有图书数量 209 种

营养美味汤大全-金版

方怡 / 中国华侨出版社 / 2013年05月 / 317页 / 约重0.980KG

方怡编*的《营养美味汤大全(金版)》精选1000 多道养生汤羹,花样繁多、应有尽有、蔬菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、甜品汤,各色汤羹不仅营养丰富,而且色香味俱佳,让人食欲大增,胃口大开。所选食品……

￥29.80 / 旧书价：￥11.90 / 节约：￥17.90 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
烹饪学概论

马健鹰薛蕴 / 中国纺织出版社 / 2008年01月 / 286页 / 约重0.400KG

烹饪学概论,即以中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间彼此关系为主要内容,乃是高等烹饪专业与高等餐饮服务专业之入门课与必修课。它从理论上对中国烹饪体系之各个组成部分给予提纲挈领之展示,使学生在理论上对……

￥28.00 / 旧书价：￥7.20 / 节约：￥20.80 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
烹调工艺实训教程-(第二版)

冯玉珠 / 中国轻工业出版社 / 2014年09月 / 269页 / 约重0.530KG

烹调工艺实训教程-(第二版)_冯玉珠_中国轻工业_

￥36.00 / 旧书价：￥6.60 / 节约：￥29.40 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
阿芳的家常好汤

蔡季芳 / 中国农业大学出版社 / 2008年11月 / 131页 / 约重0.240KG

本书将一年四季随手可得的食材一一纳入,再以“实用”、“好操作”为原则,将汤品分类为“快手好汤”、“爽口清汤”、“香醇燉汤”、“明火煲汤”、“滑口美汤”、“丰盛锅品”和“特色美汤”进行了一一的整理,道数……

￥15.80 / 旧书价：￥6.30 / 节约：￥9.50 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
烹饪技法指南

郝冬霞 / 华龄出版社

本书为您介绍了35种常用的烹饪技法，并配有168款经典菜式。每种技法都从工艺流程、传热介质、技术要点、专业分类、经典菜例五个方面进行详细说明。

￥252.00 / 旧书价：￥100.80 / 节约：￥151.20 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
电饭锅营养食谱

犀文图书 / 沈阳师范大学出版社 / 2012年02月 / 152页 / 约重0.435KG

《电饭锅营养食谱》内容简介：本书根据电饭锅烹饪的特点，选取汤、粥、营养菜、点心四个方面，以简单易懂的语言，配上精美的插图、食物的营养功效以及温馨的小贴士，让您不仅能够轻松掌握电饭锅的烹饪技巧，更能享受……

￥26.80 / 旧书价：￥10.70 / 节约：￥16.10 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
西餐宴会

许磊 / 中国轻工业出版社 / 2013年08月 / 214页 / 约重0.400KG

近几年,餐饮行业不断发展。据国家统计局统计:2010年,全国餐饮业收入17636亿元,社会需要越来越多的餐饮一线从业者,并且对他们的专业素养和技术水平提出了更高的要求。作为高素质、高技能人才的主要培训……

￥28.00 / 旧书价：￥5.60 / 节约：￥22.40 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
营养与膳食(第2版)

王翠玲 / 上海科学技术出版社 / 2010年08月 / 138页 / 约重0.260KG

“全国医学高职高专‘十一五’规范教材”出版发行已三年余,该套教材在全国医学教育中发挥了巨大作用。为了不断完善和提升教材的质量和水平,使本套教材更臻成熟和完善,成为精品教材,教材编审委员会决定对其进行修……

￥18.00 / 旧书价：￥6.80 / 节约：￥11.20 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
豆芽厨房:21天减肥计划

安静 / 吉林科学技术出版社 / 2009年10月 / 199页 / 约重0.300KG

在本书中作者为大家提供详尽的21天营养、美味、健康的食谱,并配以精致的照片。包括:一天之际在于晨;好吃的自己做;健脑佳肴;人面桃花;我的田园梦;合理膳食等。

￥27.00 / 旧书价：￥10.70 / 节约：￥16.30 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
烹饪工艺美术

周明扬 / 中国纺织出版社 / 2008年01月 / 305页 / 约重0.490KG

在烹饪工艺美术的研究中,以宴席菜点为媒介,使制作者与食者之间产生共鸣,出现了一种美的合声,一种美的共同追求。烹饪工艺美术自始至终贯穿于烹饪实践的全过程,不管是高档的宴席酒会、精致讲究的菜点、玲珑剔透的……

￥29.80 / 旧书价：￥6.00 / 节约：￥23.80 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
健康饮食(最新版)/柯林斯百科图鉴

（英）苏利范（Sullivan K.）著郭忠壮 / 辽宁教育出版社 / 2002年11月 / 109页

本书在简要阐述健康饮食的重要性之后，详细介绍了养成和保持营养均衡、有利健康的饮食习惯的实用方法，并为选择和准备营养丰富、美味可口的饮食提供了实用建议，内容翔实，实用性强，是本不错的健康饮食指南。

￥12.00 / 旧书价：￥4.80 / 节约：￥7.20 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
常用烹饪原料图集

阎红 / 四川科学技术出版社 / 2005年09月 / 184页 / 约重0.310KG

本书系统地介绍了470余种常用烹饪原料的形态特征、生物学属性、品质鉴别标准和在烹饪中的运用方法。既是专业人士学习、教学、研究的学术参考书籍,又是一本文字精练、图片精美、内容丰富的鉴赏图集。为读者认识和……

￥32.00 / 旧书价：￥9.60 / 节约：￥22.40 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
家常豆蛋奶1000样

中国烹饪协会美食营养专业委员会 / 北京出版社 / 2006年01月 / 257页 / 约重0.230KG

为满足广大读者日益丰富的生活需要,中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家,精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。除了可口菜肴,从书还辑录了不少厨房小窍门,为读者提升厨艺提供了……

￥19.80 / 旧书价：￥7.90 / 节约：￥11.90 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
经典美食手绘POP

丛斌 / 辽宁科学技术出版社 / 2006年01月 / 143页 / 约重0.430KG

本书附赠光盘! 本书作者根据多年来从事手绘POP海报创意设计过程中积累的相关经验、汲取了广大读者、用户以及学生们提出的建议、意见,在内容上兼收并蓄、充实详尽,为读者提供了丰富的资料,是企业策划人员和……

￥45.00 / 旧书价：￥18.00 / 节约：￥27.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
精选蔬果养生菜1088例

中国烹饪协会美食营养专业委员会 / 新世界出版社 / 2010年01月 / 221页 / 约重0.426KG

经过一年多的精心策划和创作,“精选家常菜1088例”丛书终于与大家见面了!成书共10册,每册都有1088道营养菜肴;从1数到1088,每道都是百姓们喜爱的、下馆子常点的菜。

￥17.80 / 旧书价：￥7.10 / 节约：￥10.70 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
中式面点制作

杨存根. / 北京师范大学出版社 / 2011年01月 / 302页 / 约重0.490KG

《中式面点制作》内容简介：中国面点工艺历史悠久，技艺精湛。2000多年前的《周礼》中就有“馐笾之实，糗饵粉糍”的记载，虽是简单的加工，但已具面点工艺雏形。随着社会的进步、经济的发展，面点花色品种逐渐增……

￥26.80 / 旧书价：￥9.40 / 节约：￥17.40 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
醇厚香浓的地道东北菜

崔怡 / 哈尔滨出版社 / 2010年01月 / 201页 / 约重0.550KG

暂无

￥28.80 / 旧书价：￥10.00 / 节约：￥18.80 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
天天做主食200例

《天天饮食》丛书编委会 / 吉林科学技术出版社 / 2004年02月 / 175页 / 约重0.270KG

《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大帅鼎力加盟,从普通家常菜入手,精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心,配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法,倡导最新的健康膳食理念。

￥12.00 / 旧书价：￥4.00 / 节约：￥8.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
食典

芫芫 / 中国纺织出版社 / 2007年01月 / 290页 / 约重0.490KG

饮食与人类的生活、艺术有着密切的关系。本书是一本把美食与文化相结合,把俗物与高雅相结合的休闲美食类读物。本书不仅讲述了各种美食的制作方法,还将众多美食背后的故事一一向您道来,使您能在吃的过程中获得智慧……

￥29.80 / 旧书价：￥11.90 / 节约：￥17.90 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
西点执行课

(美)斯科特·斯奈尔王跃进汪洪友 / 中国社会科学出版社 / 2006年06月 / 184页 / 约重0.297KG

本书旨在提供可以适用于任何管理场合的西点领导理念——我们可以从古往今来的领导者身上看到这种理念。西点军校不朽的校训对面临易变时期、道德难题和团队挑战的管理人士不无益处。本文既着眼于西点军校例行的领导……

￥25.00 / 旧书价：￥10.00 / 节约：￥15.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售