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内容提要
由张明亮主编的这本《浓香下饭菜》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。
本书以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。
全书共分6个部分,内容包括:下饭菜概说、腌拌菜、熘炒菜、烧烩菜、焖炖菜、汤煲羹。
本书以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。
全书共分6个部分,内容包括:下饭菜概说、腌拌菜、熘炒菜、烧烩菜、焖炖菜、汤煲羹。
目录
浓香下饭菜
好吃开胃的下饭菜
下酒菜和下饭菜
四季下饭菜有讲究
下饭菜之米饭
下饭菜之口味
下饭菜技法大公开
下饭菜之汤煲羹
汤羹食用误区
下饭菜制作之窍门
腌拌菜
……
熘炒菜
烧烩菜
焖炖菜显示全部信息
好吃开胃的下饭菜
下酒菜和下饭菜
四季下饭菜有讲究
下饭菜之米饭
下饭菜之口味
下饭菜技法大公开
下饭菜之汤煲羹
汤羹食用误区
下饭菜制作之窍门
腌拌菜
……
熘炒菜
烧烩菜
焖炖菜显示全部信息
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