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美食烹饪

共有图书数量 209 种

营养与膳食

唐世英赵琼 / 沈阳师范大学出版社 / 2012年08月 / 95页 / 约重0.210KG

唐世英、赵琼主编的《营养与膳食》旨在使护理专业学生较为系统地掌握营养学的基本知识、基本原则、基本方法,并熟练地运用所学到的营养学知识和技能指导患者合理饮食、为患者编制食谱。本书也可为临床护理工作者提供……

￥19.80 / 旧书价：￥7.90 / 节约：￥11.90 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
烹饪营养与卫生

王亚伟刘爱月 / 中国林业出版社 / 2008年08月 / 388页 / 约重0.350KG

本书是21世纪全国高职高专旅游系列实用规划教材之一。本书结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点,重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识,强调实用性和可操作性。书中运用大量案例,分析介绍食……

￥40.00 / 旧书价：￥16.00 / 节约：￥24.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
家庭川味鱼菜谱

李乐清 / 中国旅游出版社 / 1992年04月 / 77页 / 约重0.065KG

一酥鱼二叉烧鱼三清蒸鱼四炝锅鱼 ……

￥2.80 / 旧书价：￥4.00 / 节约：￥-1.20 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
懒人做饭

“现代人·大众美人食系列”编写组 / 中国轻工业出版社 / 2005年01月 / 121页 / 约重0.145KG

你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴?你曾经的拿和菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌?为此,我们在《大众菜谱》成功的基础上,根据“家常、美味、易做、营养”的原则,重新策……

￥10.00 / 旧书价：￥4.00 / 节约：￥6.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
面点工艺学

李文卿 / 中国轻工业出版社 / 1999年01月 / 391页 / 约重0.330KG

面点工艺学

￥39.00 / 旧书价：￥15.60 / 节约：￥23.40 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
绿色营养食谱家常菜疗

秋实 / 中医古籍出版社 / 2004年05月 / 400页 / 约重0.360KG

一蔬菜类二食用菌类三豆制品类四猪肉类 ……

￥22.00 / 旧书价：￥6.60 / 节约：￥15.40 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
粤菜

美文 / 西安地图出版社 / 2000年01月 / 123页 / 约重0.165KG

本书是新世纪家庭实用菜谱中的《汤、煲、火锅制法》分册,书中详细地介绍了200种不同的汤、煲、火锅的原材料及制作方法。本书内容丰富,通俗易懂,具有较强的实用性,可供餐厅、饭店以及家庭参考制作。

￥7.80 / 旧书价：￥4.00 / 节约：￥3.80 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
寺院素斋

鲁永超潘东潮 / 湖北科学技术出版社 / 2007年02月 / 106页 / 约重0.450KG

武汉佛教界、餐饮界、教育界多方联手,组织有关斋厨、技师、教授等共同搜集、整理编撰的《寺院素斋》一书出版面世了。这不仅是系统研究和提升斋食文化的良好开端,也是对斋食技艺的一次深入发掘。该书的出版,使深藏……

￥24.00 / 旧书价：￥9.60 / 节约：￥14.40 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
蒸

周文栋 / 羊城晚报出版社 / 2005年01月 / 163页 / 约重0.270KG

原汁原味鲜蒸味纯中国菜以其烹凋方法的多样性,成菜色、香、味俱全的特点而享誉世界,而众多的烹调手法中除极少数乃地方菜所独有外,其余绝大多数均是全体中国人所熟知、常用的。如:炒、炖、煲、烤、……

￥18.00 / 旧书价：￥7.20 / 节约：￥10.80 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售