本书介绍了佛教文化中对于日常饮食的认识,在饮食质量、饮食卫生、饮食习惯和饮食禁忌等多层面,结合现代营养学、养生学的科学方法,提出了全方位的健康方案。

**章 佛教的饮食文化
**节 中国的饮食文化与佛教
第二节 佛教基本的饮食观念
第三节 佛教饮食的习惯和礼仪
第四节 饮食不当会引发疾病
第二章 佛教的饮食禁忌
**节 中国佛教的禁忌
第二节 佛教饮食中的酒戒
第三节 佛教饮食中的荤戒
第四节 八关斋戒
第五节 过午不食
第三章 利于养生的饮食:素食
**节 中国的素食养生文化
第二节 中国素食的流派
第三节 素食的原料及烹饪
第四节 现代的素食养生
第四章 佛教的素食
**节 佛教的素食特色
第二节 佛教素食的代表作:腊八粥
第三节 佛教寺院的素食文化
第四节 佛教的饮食疗法
第五章 佛教的饮品:茶
**节 中国茶的历史
第二节 佛门茶缘
第三节 佛门茶道