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酒店餐饮管理
共有图书数量
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陈文生 / 福建人民出版社 / 2011年04月 / 253页 / 约重0.370KG本书分上、下两编。上编为案例及点评,选择了酒店日常发生的一部分典型个案进行分析评述,力图以小见大,从管理或营销的角度说明问题。本编案例有的是作者亲身经历,有的是作者亲自听当事人所述。每一篇案例均为作者…… -
![酒店前厅管理实务-[第三版]](https://img7.youlu.net/bookpic/l/195/28451953b536b.jpg-s)
贺湘辉 / 广东经济出版社 / 2011年09月 / 274页 / 约重0.450KG《新博亚酒店丛书》由新博亚酒店培训机构组织编写。新博亚酒店培训创立于2002年,现已成为中国酒店业最具影响力培训品牌。 本套丛书作者包括酒店教育业专家、酒店培训师、酒店资深从业人员。作者的大量一线工作…… -
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林璧属 / 旅游教育出版社 / 2014年06月 / 257页 / 约重0.385KG饭店企业文化塑造理论与案例_林璧属_旅游教育_ -
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东北财经大学出版社有限责任公司 / 东北财经大学出版社 / 2014年08月 / 286页 / 约重0.470KG本书第五版为教育部“十二五”职业教育国家级规划教材。特点如下:1.“坚持育人为本,德育为先”;“坚持文化知识学习和思想品德修养的统一、理论学习和社会实践的统一”。教材除讲述有关中国旅游地理的知识外,还…… -
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傅生生 / 东北财经大学出版社 / 2014年02月 / 219页 / 约重0.500KG《21世纪高职高专精品教材·旅游类:酒水服务与酒吧管理(第三版)》从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入,系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识,同时结…… -
沈蓓芬 林红梅 / 电子工业出版社 / 2010年01月 / 258页 / 约重0.430KG本书是为高职高专旅游管理、酒店管理专业及星级酒店基层培训“量身定做”的项目课程教材。教材紧密结合酒店职业岗位实际工作任务,以职业能力培养为核心,以酒店前厅客房部业务运作过程为主线,从结构选择、内容编排…… -
汪京强 蔡加珍 / 福建人民出版社 / 2009年09月 / 126页 / 约重0.240KG旅游饭店中西餐饮服务实训教程(第二版)专门为旅游专业学生编写的实训教材。《旅游饭店中西餐饮服务实训教程(第二版)将学生在旅游饭店中西餐饮服务实训中所需要的各种技能细分为三十四项实训项目,每项实训项目都…… -
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张超 / 北京师范大学出版社 / 2013年04月 / 264页 / 约重0.360KG《新世纪高等学校教材•旅游管理核心课系列教材:度假饭店规划、运营与管理》内容简介：伴随着我国国内旅游需求由观光型向度假型的转变，度假饭店的规划、开发、运营及管理已日渐成为一个全新的领域。度…… -
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