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酒店餐饮管理
共有图书数量
594
种
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魏小安 赵利民 / 中国人民大学出版社 / 2012年04月 / 230页 / 约重0.430KG《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列:旅行社经营管理(第2版)》全书包括旅行社概述、旅行社的没立、旅行社产品开发、旅行社计调业务管理、旅行社产品营销管理、旅行社接待服务管理、旅行社财务管理、…… -
范运铭 / 高等教育出版社 / 2012年05月 / 242页 / 约重0.460KG《中等职业教育国家规划教材:客房服务与管理(第3版)(酒店服务与管理专业)》是中等职业教育酒店服务与管理专业国家规划教材。 本书共分十个单元,内容包括客房部概述、清洁器具和清洁剂、客房的清洁保养、…… -
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陈为新 / 中国旅游出版社 / 2012年06月 / 261页 / 约重0.420KG酒店管理信息系统现在已经成为酒店管理中不可或缺的工具。信息管理系统(MIS)简言之就是各种用户(人或组织)用设计好的计算机网络系统,为他们做信息服务。《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系…… -
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Rocco M.Angelo / 中国旅游出版社 / 2004年10月 / 585页 / 约重0.780KG美国饭店业协会教育学院系列教材。 目前,全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材,有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店…… -
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刘伟 / 中国旅游出版社 / 2009年06月 / 446页 / 约重0.770KG内容新颖,方法实用。对于学生或新员工来说,它是一部难得的教科书,可以指导员工迅速进入角色;对于房务管理人员来说,它也是一部难得的案头工作手册,遇到工作难题的时候翻开看看,或许能找到其中的答案。本酒店已…… -
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东北财经大学出版社有限责任公司 / 东北财经大学出版社 / 2014年08月 / 286页 / 约重0.470KG本书第五版为教育部“十二五”职业教育国家级规划教材。特点如下:1.“坚持育人为本,德育为先”;“坚持文化知识学习和思想品德修养的统一、理论学习和社会实践的统一”。教材除讲述有关中国旅游地理的知识外,还…… -
樊平 樊平 李琦 / 高等教育出版社 / 2012年08月 / 208页 / 约重0.400KG《中等职业教育国家规划教材:餐饮服务与管理(酒店服务与管理专业)(第3版)》是中等职业学校酒店服务与管理专业的国家规划教材，是在2006年版本的基础上修订而成的。考虑到旅游职业教育及其专业课程本身的发…… -
徐文苑 刘菊 / 中国铁道出版社 / 2012年06月 / 273页 / 约重0.535KG《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材:餐饮服务与管理任务教程》围绕现代酒店餐饮运行与管理过程中所需要的知识 和能力,以及高职教育的教学标 准进行内容组织。全书分为7个单元:餐饮服务基本技能、零点服务…… -
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