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酒店餐饮管理
共有图书数量
594
种
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黄英 林红梅 梁银 刘茵 丛书 王昆欣 / 清华大学出版社 / 2008年01月 / 196页 / 约重0.330KG《饭店客房管理实务》针对饭店客房管理的热点问题——客房管理模式的设计和客房业务管理进行了深入细致地阐述和经验总结,介绍了现代饭店客房管理的原则和发展趋势。全书共有8章,分别是:客房部概述、客房产品的设…… -
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周丽 / 对外经济贸易大学出版社 / 2008年11月 / 267页 / 约重0.370KG《旅游饭店前厅服务与管理》是旅游饭店管理专业的一门核心专业课程,是培养学生特定职业技能的重要课程模块之一。本教材内容包括七章,以客人在饭店的活动过程为线索,以工作过程为导向,按照“客人抵店前”、“客人…… -
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贺湘辉 / 中国劳动社会保障出版社 / 2012年07月 / 114页 / 约重0.190KG，由劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，进行修订工作。 这次教材修订工作的重点主要在以下几个方面：第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术…… -
张延 / 旅游教育出版社 / 2008年03月 / 179页 / 约重0.260KG这是一本讨论酒店个性化服务与管理的书。酒店的个性化服务是一种超越酒店常规服务规范的服务,是酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地的法宝。当然,要想给住店宾客提供恰到好处的个性化服务绝非易事,只有用善解人意…… -
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范运铭 / 首都经济贸易大学出版社 / 2013年09月 / 322页 / 约重0.430KG《现代饭店管理概论(第2版)/21世纪高职高专精品系列规划教材·酒店管理专业》的修订工作主要体现在以下几个方面。1.更新增补了资料。根据饭店业最新的发展情况,更新了第一版教材中的旧资料和数据。例如,2…… -
孟庆杰 / 东北财经大学出版社 / 2013年08月 / 246页 / 约重0.360KG《21世纪新概念教材?"换代型"系列?高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系:前厅客房服务与管理(第5版)》作为高职高专教育旅游与饭店管理专业系列教材之一，从1999年第一版出版至今已有14年之久了。…… -
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