本书是餐饮企业财务管理宝典,是新手学习、“老手”升级、学生“回炉深造”的**读本,由全国**财税专家贺志东团队全力打造。通过本书,你将立即掌握:餐饮企业筹资管理、餐饮企业财务预算、餐饮企业现金流量管理、餐饮企业成本费用管理、餐饮企业人力资源财务管理、餐饮企业收入、利润及其分配管理等内容。本书适用对象有:全国商品流通企业的财会、内审人员、管理层人士,所有持证会计、注册会计师行业从业人员和持CPA资格证人员,餐饮、酒店、财会、经营管理、经济管理等专业的大中专院校学生。

**章 餐饮企业财务管理综合知识
**节 餐饮行业综合知识
第二节 餐饮企业财务管理综述
第二章 餐饮企业收入、利润及其分配管理
**节 餐饮企业收入管理
第二节 餐饮企业利润管理
第三节 餐饮企业年度经营亏损的弥补
第四节 餐饮企业收益分配
第三章 餐饮企业成本费用管理
**节 综合知识
第二节 餐饮企业成本控制
第三节 餐饮企业费用管理
第四章 餐饮企业筹资管理
**节 餐饮企业筹资管理综述
第二节 餐饮企业资本成本
第三节 餐饮企业权益资金筹集管理
第四节 餐饮企业债务资金筹集管理
第五章 餐饮企业投资管理
**节 餐饮企业投资概述
第二节 餐饮企业对外投资
第六章 餐饮企业资产营运
**节 餐饮企业资产营运综合知识
第二节 餐饮企业资产调度控制
第三节 餐饮企业流动资产管理
第四节 餐饮企业固定资产管理
第五节 餐饮企业无形资产管理
第六节 餐饮企业资产营运管理其他事项
第七章 餐饮企业财务报告管理
**节 餐饮企业财务会计报告的编制、管理
第二节 餐饮企业资产负债表
第三节 餐饮企业利润表
第四节 餐饮企业所有者权益变动表
第五节 餐饮企业会计报表附注
第六节 餐饮企业现金流量表
第七节 餐饮企业中期财务报告
第八节 餐饮企业分部报告
第九节 餐饮企业合并财务报表
第八章 餐饮企业财务评析
**节 餐饮企业财务分析概述
第二节 餐饮企业财务指标分析
第三节 餐饮企业财务分析体系
第四节 餐饮企业业绩评价
第九章 餐饮企业现金流量管理
**节 餐饮企业现金管理
第二节 餐饮企业现金流管理
第十章 餐饮企业财务预算
**节 餐饮企业财务预算综合知识
第二节 餐饮企业财务预算报表的编制
第三节 餐饮企业年度财务预算报表主表
第四节 餐饮企业年度财务预算报表附表
第五节 餐饮企业财务预算情况说明书内容提要
第十一章 餐饮企业财务风险
**节 资金时间价值
第二节 餐饮企业风险控制
第十二章 餐饮企业信息管理
**节 餐饮企业财务信息管理概述
第二节 餐饮企业信息化财务管理
第三节 餐饮企业财务信息内部公开制度
第四节 餐饮企业财务信息使用制度