《现代仪器分析(第3版)》是高等农业院校教材《现代仪器分析》的第3版,内容与大学物理、大学化学相衔接,以化学信息学为基础,介绍了农业和生物学中常用仪器分析技术——紫外一可见光谱、原子吸收、原子发射、缸外、核磁共振、质谱、气相色谱与高压液相色谱的信息来源、信号特征、仪器的结构和工作原理、定性定量方法与应用。《现代仪器分析(第3版)》适合作为高等院校现代仪器分析技术的基础教材,也可供各个领域的仪器分析工作者参考。

本书是一本介绍现代商务谈判知识和商务谈判技能的高等职业教育教材，主要内容有：商务谈判概述，商务谈判准备，商务谈判过程，商务谈判的策略，商务谈判技巧，商务谈判的危机处理，商务谈判礼仪和商务谈判实务等内容。
本教材视野宽阔，内容丰富翔实；设计独特，案例新颖；针对性、可操作性和趣味性较强。本书既有对商务谈判原理和规律的透彻分析，又有对商务谈判实务和技巧的详细介绍，同时加入了丰富而生动的案例分析和阅读材料。还设计了有利于培养学生实操能力的技能训练和活动设计等环节。本书适用于各类高职高专院校经济类专业的商务谈判教学，可用作企业中高级商务谈判人员和管理人员培训的教材与读物，也是相关人士学习商务谈判知识、掌握商务谈判技能的好教材。

随着新疆种子行业的发展，种子加工与贮藏技术管理已成为种子企业种子产品质量管理的关键环节，直接关系到企业种子产品质量和经济效益。种子企业对种子加工与仓库保管技术员的需求越来越旺盛，对从业人员职业岗位能力也提出了更高的要求。
为满足新疆种子行业对种子加工与贮藏技术应用性人才需求，培养高素质行业专门技术人才，我们从种子企业种子加工与贮藏技术人员职业岗位工作任务分析人手，重构教学内容，并设计制定课程标准。在此基础上组织校企专家共同编写本教材以满足教学需要。
本教材具有以下特点：
1.以新疆种子生产企业种子加工与贮藏管理技术员职业岗位工作任务为载体，教学内容与岗位工作技术要求相一致。
2.按照种子加工、贮藏工作过程重新编排教学内容，内容新，突出工作过程中技术操作和经验性知识获得。
3.教材与专业工学结合人才培养相配套，通过校内基本知识学习后，在企业由企业专家指导完成顶岗工作作业，并定期考核评价。
4.教材设置知识延伸模块，鼓励学生自主探索学习。
5.教材适用于新疆种植类高职、中职层次学生及种子生产企业加工技术员。显示全部信息

黄鳝是我国分布较广泛的淡水名优经济鱼类，营浅水性底层生活，多栖息于稻田、沟渠、池塘、湖泊等浅水水域，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含DHA、EPA和其他药用成分，具有药用保健功能，是深受国内外消费者喜爱的美味和滋补保健食品。我国一直将黄鳝作为上等佳肴，江浙一带素有“无鳝不成席”的说法，出口需求量也日益攀升。
目前市场上的黄鳝主要来自野生资源，但黄鳝自然增殖率很低，加之人为的过度捕捞、农药毒害和环境污染，野生资源越来越少，已经不能满足市场的需求，更不足以向国外市场出口，开展人工养殖黄鳝无疑是解决市场需求的一条有效途径。
近年来受市场需求的刺激，发展黄鳝养殖的热潮已经兴起，群众性的人工黄鳝养殖已渐成规模，养殖模式多种多样，养殖技术、苗种繁育技术、配合饲料的研究和病虫害防治技术上均有很大的突破，极大地促进了我国黄鳝养殖产业的发展。

近年来，高效农业的快速推进，使得特种水产养殖业发展迅猛，河蟹、青虾、克氏原螯虾、罗氏沼虾、南美白对虾、中华鳖、鳜鱼、鲈鱼、河纯、黄鳝、泥鳅等名特优新水产养殖品种已达到规模化生产的水平，形成了自身的特点。各地在科技兴渔方针指导下，利用本地资源、特点和区域优势，大胆实践，勇于创新，新的养殖技术和模式不断涌现。

把畜牧业中的具体经济管理问题分为微观经济管理和宏观经济管理两部分,有助于从畜牧业的微观经营主体和宏观管理部门两方面掌握畜牧业经济管理的整体内容。增加畜产品现货市场和畜产品期货市场两章内容,使畜产品市场篇,既包括畜产品供给与需求的基本理论,又包括畜产品的现货市场、期货市场以及国际贸易等完整的内容。

本书从酒店餐饮服务与管理各岗位的任务和职业能力分析着手，以完成实际工作任务为引导，培养学生实践能力和岗位需求的专业技能，结合中、高级餐厅服务员职业资格证书的考核要求组织编写，旨在提高学生餐饮服务与管理的知识和技能的同时，增强学生了解企业、了解岗位的能力和就业综合竞争力，满足学生职业生涯发展的需要。
本书分为三个单元，九个项目，四十八项任务，主要介绍了满足服务员岗位需求的餐厅操作技能，如值台服务技能、零点餐厅服务技能、主题宴会服务技能、茶艺服务技能和餐具的洗涤与保养技能及其涉及的相关理论知识；满足餐厅领班岗位需求的餐厅管理、厨房与仓储管理知识；满足餐厅主管岗位需求的餐饮销售管理、人力资源管理等知识。教材内容编写与取舍紧密联系实际，精炼简约，案例分析来源于五星级酒店对餐饮服务与管理的具体要求，各个实训任务目的明确、方法恰当、内容完整、可操作性较强，还包括任务提示、知识要点、阅读材料等内容，以方便教师讲授和学生学习。
本书适合作为高职高专、酒店培训和社会培训专用教材。

《连锁经营与管理》是高职高专连锁经营与管理专业的基础教材，系统地介绍了连锁经营与管理的基本概念、方法和原理；全面地描述了连锁经营的营运过程，包括连锁经营的战略决策、店铺开发、内部组织管理、商品管理、管理信息系统、价格策略、促销策略和物流管理；专题讨论了当前连锁经营发展最快的两种类型——特许连锁和自由连锁的发展趋势。《连锁经营与管理》理论体系完整，内容结构严谨，逻辑关系清晰，语言表述精炼，实用性强。《连锁经营与管理》可作为高职高专工商管理、连锁经营管理、物流与配送管理和市场营销等专业的教材，也可作为商业、物流和连锁企业员工的培训教材，还可作为从事各类连锁经营管理工作的相关人员的参考资料。

本书结合了网络营销的“发展性、技术性、实践性”三大特点,以培养学生的网络营销实践能力为目的,涵盖了“三大模块、二十五个学习任务、五大工作岗位”:基础理论知识、工作岗位实务(网络市场调研分析专员、网络广告营销专员、网站运营专员、网络客户服务专员和网络营销师)和管理与控制。本书内容涉及网络营销的概念、特点、作用和理论,网络市场调研、在线服务、网络广告、网站推广、网站维护、网站优化,企业开展网络营销的产品、渠道、价格和促销策略以及搜索引擎、E-mail、博客、论坛、RSS营销、交换链接等网络营销技术。
本书可作为高职院校营销、管理、电子商务及相关专业的教材,也可作为营销工作者和研究人员的参考用书,还可作为参加网络营销师认证考试及短期培训班的培训资料。

本书将果树栽培原理与传统盆景技艺相结合，根据当前对盆栽果树的需要编写而成。全书共分9章，前5章综述了盆栽果树的生长发育规律、综合管理技术、果树盆景的制作与养护；后4章根据各树种的特点，详细讲述了各树种盆栽技术和盆景的制作与养护，同时对许多树种的医疗保健作用和相关的文化内涵做了描述，既有北方落叶果树又有南方常绿果树，共涉及树种数十个。本书以果树盆栽和盆景实用技术为重点，结合必要的技术原理阐述，深入浅出，图文并茂，通俗易懂。适用于园林工作者、果树盆栽与盆景爱好者、观光休闲园艺的设计管理者阅读与参考，也可供农林院校相关专业师生参考使用。

本书内容着眼于大农业系统,立足于作物生产,着重介绍农学基本知识、基本原理和基本技术。具体包括作物生产的共性规律、基本概念、理论、方法和技术;农产品产后升级元——农产品加工;农作制分析与区域农业发展及农业现代化进程与趋势等。力求突出综合性、系统性、科学性、实用性和前瞻性。

本书是高等农业院校动物科学专业教材。全书共10章,主要内容包括养羊业概况,养羊业的主要产品,绵、山羊品种,羊的遗传育种,羊的繁殖技术,羊的营养需要与日粮配制,羊的饲养管理,羊的育肥技术,奶山羊业和羊场建设与环境控制,并附实验指导6个,同时每章还附有相应的复习思考题。

承蒙广大读者厚爱,食品科学与工程系列教材出版6年来,业已成为目前全国高等学校本科食品类专业教育使用最为广泛的教科书。出版之初,这套教材便被整体列为教育部“面向21世纪课程教材”,至今已累计发行33万册,其中《食品生物技术导论》、《食品营养学》、《食品工程原理》、《粮油加工学》、《食品试验设计与统计分析》等书已成为“十五”、“十一五”国家级规划教材。实践证明,这套教材的设计、编写是成功的,它满足了这一时期我国食品生产发展和学科建设的需要,为我国食品专业人才培养做出了积极的贡献。

书名《大荒缘》，寓意深刻。世上有各种各样的缘分，作者将“北大荒”与“缘分”连在一起颇含深意，“大荒缘”三字，可谓“独具匠心”。两人的回忆录，各具个性和特色，犹如双子星座，珠联璧合，交相辉映。作者在“古稀”之年能够熟练地用电脑键盘“写”出这部书，超越了一般意义的“老有所为”的含义，闪烁着北大荒人特有的积极进取的人生态度的光芒，似有一股豪爽而又温馨之气扑面而来。书中主要回顾和抒发了作者参与开发建设北大荒几十年的经历和对这块漠漠大荒经三代人辛勤耕耘终于建成了现代化“中华大粮仓”的眷恋之情，同时还倾诉了因开发北大荒而结缘的长达半个世纪的夫妻之情，以及对晚辈和未来的殷切期待和深沉思考。

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,也是教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。本次编写。将贮藏与加工分别进行修订。“贮藏篇”着重阐述园艺产品贮藏的基本理论和该领域国内外的最新研究进展,通过大量的案例,介绍贮藏保鲜实用技术,力求体现园艺学科发展的特点,在内容和形式上有所创新。

本书具有非常鲜明的特色,即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。书中涵盖了传统营养学教材中的内容,包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。在知识的深度和范围方面,无论是食品、营养和保健相关学科的学生,还是公共营养师、营养配餐师和基层医学工作者,以及广大的营养保健爱好者们,都会发现本书符合自己的需求。

《C语言程序设计教程》内容简介：由于C语言在计算机技术发展过程中的重要地位和作用，很多高校把“C语言程序设计这门课作为计算机专业的专业基础课和非计算机专业的计算机程序设计类公共选修课。为了更好地适应高等院校的专业特点和教学需求，在对大量中外c语言优秀教材、资料分析研究的基础上，在充分总结高等院校多年教学、科研、实践有关成果的基础上，我们集中优势资源、群策群力编写了这套教材。

《C语言程序设计实验教程》是《C语言程序设计教程》的配套教材。本教材实验内容全面、知识丰富,既可以作为学生的上课使用教材,也可以作为学生自学C语言的实验指导,是学生学习C语言比较理想的教材。
本教材由上下两篇组成。上篇是实验指导,共由17个精选实验组成。下篇共12章,给出了配套教材课后习题和部分参考答案。

For the constant purpose of nurturing practical application ability and innovative spirit of students of International College Beijing, China Agricultural University, ICB has been holding URP (Undergraduate Research Program) since September 2006.
With the built up experience and reputation of this program, the number of ICB students applying for the membership of URP was significantly larger than the maximum capacity as before. The standards for screening qualified URP students were even more