现代食品分析(第二版)
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出版社
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ISBN9787030559463
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作者
-
页数392
-
出版时间2018年03月01日
-
定价¥68.00
-
所属分类
目录
第二版前言
**版前言
第1章现代食品分析导论
1.1现代食品分析基础及其特征
1.2现代食品分析的主要内容
1.2.1食品营养成分含量分析
1.2.2食品**分析
1.2_3食品的物理特性和感官分析
1.2.4转基因食品分析技术
1.2.5食品掺伪分析
1.3食品分析方法及发展方向
1.3.1现代食品分析方法
1.3.2现代食品分析发展方向
104现代食品分析的一般程序
**版前言
第1章现代食品分析导论
1.1现代食品分析基础及其特征
1.2现代食品分析的主要内容
1.2.1食品营养成分含量分析
1.2.2食品**分析
1.2_3食品的物理特性和感官分析
1.2.4转基因食品分析技术
1.2.5食品掺伪分析
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