《普通高等教育农业部十二五规划教材·全国高等农林院校"十二五"规划教材:种子加工与贮藏(第二版)》由国内17所高校、研究所和公司从事种子专业课程教学、研究以及设备生产的一线教师和工程师，在吸收国内外种子加工与贮藏科技新理论、新技术和新设备，结合自身多年从事种子加工与贮藏教学和科研积累的基础上，专为我国农林院校种子专业本科生所编写的教材。全书共分14章，包括绪论、种子的物理特性、种子清选精选原理和技术、种子干燥的原理和方法、种子处理、种子包装、种子加工流程与设备配置、种子贮藏生理、种子仓库及其配套设备、种子贮藏期间的变化、种子贮藏期间的管理、种子贮藏期间的仓虫与鼠类控制、种子贮藏的应用技术、主要作物种子贮藏技术。全书内容丰富、系统全面、新颖实用，注重理论与技术的有机结合以及新技术、新设备和新工艺的介绍。

第二版前言
**版前言
绪论
**节种子加工与贮藏在农业生产中的重要性
第二节种子加工与贮藏的发展概况
一、国外种子加工与贮藏的发展概况
二、我国种子加工与贮藏的发展概况
第三节种子加工与贮藏研究的内容和任务
思考题
**章种子的物理特性
**节种子的容重、相对密度和千粒重
一、种子的容重
二、种子的相对密度
三、种子的千粒重
第二节种子堆的密度和孔隙度
一、种子堆密度和孔隙度的概念
二、种子堆密度和孔隙度的影响因素
三、种子堆密度和孔隙度在加工与贮藏中的应用
第三节种子堆的散落性和自动分级
一、种子堆的散落性
二、种子堆的自动分级
第四节种子堆的导热性和热容量
一、种子堆的导热性和热容量
二、种子堆的导热性和热容量在加工与贮藏中的应用
第五节种子的吸附性、吸湿性及平衡水分
一、种子的吸附性
二、种子的吸湿性
三、种子平衡水分规律
思考题
第二章种子清选精选的原理和技术
**节种子清选精选的作用
一、种子清选精选的目的和意义
二、种子清选精选工作的原则、程序和人员素质要求
第二节种子尺寸特性分选
一、种子的尺寸特性及其分离原理和技术
二、利用种子的形状和孔洞的分离方法
第三节种子空气动力学分选
一、种子的空气动力学特性和分离方法
二、种子的相对密度分离方法
第四节种子表面特性分离方法
一、种子的表面特性分离方法
二、种子的弹性特性分离方法
第五节种子光电特性分选
一、种子色泽分离方法
二、种子负电性分离方法
第六节常用种子清选设备
一、风筛清选机
二、圆筒筛分级机
三、窝眼筒清选机
四、重力式清选机
思考题
第三章种子干燥的原理和方法
**节种子干燥的目的和必要性
一、种子干燥的目的
二、种子干燥的必要性
第二节影响种子干燥的因素
一、外部因素
二、内部因素
第三节种子干燥的原理和方法
一、种子干燥的原理
二、种子干燥的方法
第四节种子十燥过程
一、种子干燥的特性
二、种子干燥特性曲线与干燥阶段
第五节常用干燥设备
一、仓式干燥装置及通风贮仓
二、成批循环式热风干燥机
三、塔式干燥机
四、滚筒式干燥机
五、玉米穗干燥室
第六节干燥设备的技术参数
一、干燥设备的总体要求
二、干燥设备的型号
三、燃料、加热方式及耗热量
四、风机风量和风压
五、国内外主要干燥设备的技术参数
思考题
第四章种子处理
**节种子处理的目的和意义
一、种子处理概述
二、种子处理的目的和意义
第二节种子的物理和化学因素处理
一、种子的物理因素处理
二、种子的化学因素处理
第三节种子包衣
一、种子包衣技术的发展
二、种子包衣的特点
三、种衣剂的类型、化学成分及其理化特性
四、种子包衣机械设备
五、种子包衣技术
六、种衣剂的**使用
第四节种子丸粒化和种子包壳
一、概述
二、丸粒化种子生产的工艺流程
第五节种子引发
一、种子引发的研究状况及意义
二、种子引发的原理
三、种子引发的方法
四、种子引发的条件及影响因素
五、种子引发的机制和效应
六、种子引发存在的问题与展望
第六节种子预发芽处理
一、预发芽的背景
二、预发芽技术的发展
第七节种子处理的其他方法
一、种子的生物处理
二、种子硬实的处理
三、种子液体条播和种子裸粒处理
四、棉花种子脱绒处理
五、种子带和种子毯
思考题
第五章种子包装
**节种子包装的作用与意义
一、种子包装的定义
二、种子包装的作用与意义
第二节种子包装的标准
一、种子包装材料的选择
二、种子包装的设计及要求
三、防伪包装
四、包装标签
五、种子包装前的处理
第三节种子商品包装
一、种子商品
二、商品种子的包装规格
三、包装工艺流程
四、包装种子的保存
第四节种子品牌和商标
一、种子品牌和商标的含义
二、种子品牌的作用
三、商标在种子营销中的作用
四、种子包装设计与品牌的统一
第五节种子计量包装
一、种子计量包装的发展过程
二、种子定量秤
三、种子按粒计量包装
四、全自动小包装系统
五、全自动大包装生产线
六、防伪防窜货系统
思考题
……
第六章种子加工流程与设备配置
第七章种子贮藏生理
第八章种子仓库及其配套设备
第九章种子贮藏期间的变化
第十章种子贮藏期间的管理
第十一章种子贮藏期间的仓虫与鼠类控制
第十二章种子贮藏的应用技术
第十三章主要作物种子贮藏技术
主要参考文献