饭店管理工作技术精要
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内容提要
本书针对饭店管理中面临一系列挑战性问题,结合国内外先进理念、做法和作者本人调研实践,通过案例**介绍了制定切实可行的管理工作计划的技术和方法;现代饭店建立合理的组织机构和企业文化的技术和方法等。
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