全书由10章组成,主要包括商品知识概述、商品质量、商品分类与编码、商品标准、商品检验与养护、商品包装、日用工业品、纺织品、食品、家用电器与文化用品等内容。
本书结构新颖、内容精练,既强调知识的传递,又注重知识的实际运用,充分体现“够用、适用”的高职高专教学理念。
本书不仅适合作为高职高专院校市场营销、物流管理、国际商务、外贸运输、航运管理、国际海运等相关专业的教材,也可供其他专业和企业在职人员参考。

第1章 商品知识概述
第二个问题:如何理解高品知识
一、商品知识的研究对象
商品知识是研究商品使用价值的科学。由此可见,商品的使用价值则是商品知识的研究对象,主要是围绕商品质量这个**内容来研究商品的自然属性,研究商品质量在运输、保管、使用过程中的变化规律,研究对商品质量的科学评价等问题。
二、商品知识的研究内容
商品知识的研究对象是商品使用价值,它不但研究商品是否具有使用价值,更将商品使用价值的高低作为研究的**。我们常用商品质量来表示商品的有用程度,反映商品满足人和社会需要的程度。由此可见,商品质量是商品使用价值的集中反映,商品使用价值的大小是用商品质量来衡量的,因此,商品质量是商品学研究的**内容。
商品知识研究的具体内容,是与决定和影响商品质量密切相关的问题,包括商品成分、结构、性质、生产工艺、工作原理、功能用途、分类品种、质量要求、检验评价、使用维护等。整��来说,商品知识研究内容还包括商品与人、商品与时代、商品与环境等诸方面的问题,在环境保护曰益被关注的今天,商品已从着重研究环境对商品的污染。发展到同时研究商品对环境的污染。在研究商品对环境污染上。既研究商品对社会环境的污染,防止商品对人们身心的损害,也研究商品对自然环境的污染和对生态环境的破坏等问题;既研究清洁的商品生产技术,也研究商品流通和消费时的环保问题。商品知识在研究和评价商品时,已把商品的环境效应作为一个重要内容。如现代无氟冰箱、无磷洗衣粉、低噪声家用电器和绿色食品等越来越受到人们青睐,原因就在人们对商品质量的要求,已不限于商品本身,商品生产、消费与生态环境保护及人类健康的关系越来越被社会所关注。
……

第1章 商品知识概述
**个问题:什么是商品
一、商品的含义
二、商品的基本属性
第二个问题:如何理解商品知识
一、商品知识的研究对象
二、商品知识的研究内容
三,商品知识的研究任务
第三个问题:商品知识体系是如何演进的
一、商品知识体系的发展历程
二、我国商品知识体系的发展历程:
第2章 商品质量
**个问题:如何理解商品质量
一、商品质量的概念
二、商品质量的影响因素
第二个问题:不同商品的基本质量要求有何不同
一、食品类商品质量的基本要求
二、日用工业品类商品质量的基本要求
三、纺织品类商品质量的基本要求
第三个问题:如何进行商品质量管理
一、商品质量管理的内涵
二、商品质量管理的三个发展阶段
三、商品质量管理的基本方法
第3章 商品分类与编码
**个问题:如何理解商品分类
一、商品分类的概念
二、商品分类的作用
三、商品分类的基本原则
四、商品分类的方法
第二个问题:如何理解商品分类标志
一、商品分类标志的概念
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第4章 商品标准
第5章 商品检验与养护
第6章 商品包装
第7章 日用工业品
第8章 纺织品
第9章 食品
第10章 家用电器与文化用品
参考文献

本书为高职高专市场营销类流程化系列教材,主要包括商品知识概述、商品质量、商品分类与编码、商品标准、商品检验与养护、商品包装、日用工业品、纺织品、食品、家用电器与文化用品等内容。本书不仅适合作为高职高专院校市场营销、物流管理、国际商务、外贸运输、航运管理、国际海运等相关专业的教材,也可供其他专业和企业在职人员参考。