本书针对高等院校营销、经贸、管理类专业的学生未来涉及的职业岗位,将全篇分为商品认知、商品技术管理、商品监督管理和商品消费4大模块。**模块商品认知有走近商品学、了解与介绍商品、商品与资源和环境共3章,对应于商品导购员业务训练;第二模块商品技术管理有商品的分类管理、商品包装管理、商品养护管理共3章,对应于商品理货员、商品包装工与仓库保管员业务训练;第三模块商品监督管理有商品质量监督管理体系、商品标准与标准化工作、商品检验共3章,对应于质量管理员与质检员业务训练;第四模块商品消费,按衣、食、住、行、日用和生产发展用商品的顺序共7章,涉及各类常用商品消费时所需关注的质量特性与购买知识以及伪劣商品查处与消费者权益保护,对应于商品采购员以及学生未来的消费者角色的需要。
本书编写突出实用性和操作性,理论阐述以“必需、够用”为度,注重商品管理与质量分析能力的训练和培养。通过学习,能明显改变高职营销、经贸、管理类专业学生自然科学知识偏少的现状,有效提高商品经营与管理能力,为其从事工商企业管理、商品经营流转提供了**的商品理论和岗位技能。
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模块一 商品认知
1 走近商品学
1.1 商品学的发展概况
1.1.1 国外商品学的发展
1.1.2 我国商品学的发展
1.2 商品学的研究对象、内容和任务
1.2.1 商品学的研究对象
1.2.2 商品学的研究内容
1.2.3 商���学的任务
1.3 学习商品学的意义和方法
1.3.1 学习商品学的重要意义
1.3.2 学习商品学的方法
思考与练习题
实训项目
2 了解与介绍商品
3 商品与资源和环境
模块二 商品技术管理
4 商品的分类管理
5 商品包装管理
6 商品养护管理
模块三 商品监督管理
7 商品质量监督管理体系
8 商品标准与标准化工作
9 商品检验
模块四 商品消费
10 纺织商品的选购
11 食品的选购
12 日用工业品的选购
13 家用电器、汽车与手机的选购
14 金属材料及其制品的选购
15 其他生产与生活资料商品的选购
16 伪劣商品查处与消费者权益保护
参考文献

本书编写的特点是:面向高等职业教育系统的实际情况,按需施教,讲究实效;既保持理论体系的系统性和方法的科学性,更注重教材的实用性和针对性;理论部分为实用而设、为实用而教;强调以实例为引导、以实训为手段、以实际技能为目标;深入浅出,简明扼要。为了做好教材编写工作,还要求各教材编写组组织具有高等职业教育经验的老师参加教材编写的研讨,集思广益,博采众长。