本次修订我们更加关注新的营销思想与技术在饭店业中的应用,这突出体出在新增的**章第三节饭店客户关系管理,第十章饭店网络营销两大部分。同时,对于些因饭店公司并购等原因而发生的数据、资料变化,七们也作了及时更新。新版还对体例作了调整:增加了本章导读以明确每一章内容的学习思路,增加了专业词汇,优化了章后的思考与练习。

**部分 概述
第1章 饭店营销与管理体系
本章导读
**节 饭店营销的概念
第二节 饭店营销的管理体系
第三节 饭店客户关系管理
本章总结
专业词汇
思考与练习
第二部分 计划:分析与调研
第2章 饭店市场
本章导读
**节 饭店市场细分
第二节 饭店市场细分的基础
本章总结
专业词汇
思考与练习
第3章 饭店营销分析与市场调研
本章导读
**节 饭店营销分析与市场调研的内容
第二节 饭店营销分析与市场调研的途径和方法
本章总结
专业词汇
思考与练习
第三部分 计划:营销目标与策略
第4章 饭店总体计划
本章导读
**节 计划的内涵
第二节 饭店计划
本章总结
专业词汇
思考与练习
第5章 饭店营销计划
本章导读
**节 饭店定位
第二节 营销目标
第三节 营销策略
第四节 行动方案
第五节 营销控制
本章总结
专业词汇
思考与练习
第四部分 计划:实施
第6章 饭店产品策略
本章导读
**节 饭店产品的概念及其构成
第二节 饭店产品策略的选择
第三节 饭店产品生命周期
第四节 饭店新产品的开发
本章总结
专业词汇
思考与练习
第7章 饭店定价策略
本章导读
**节 饭店价格
第二节 价格策略
本章总结
专业词汇
思考与练习
第8章 饭店促销策略
第9章 饭店销售渠道与策略
第10章 饭店网络营销
第11章 饭店营销管理
第五部分 营销预算计划与控制
第12章 饭店营销预算
第13章 营销控制