食品**篇
**章 绪 论
食品是人类赖以生存和发展的物质基础。随着经济的发展、文化的进步、生活水平的提高,百姓已越来越注重自身的饮食和健康,食品**问题也日渐凸显出来。目前,不论是发达**还是发展中**,不论食品**监管制度完善与否,都会面临食品**问题。而且在wT0规则下,各罔之间关税壁垒已逐渐淡化,以食品**问题为主线的非关税技术壁垒已成为各国贸易保护和市场垄断的“合法武器”,因此,食品**问题已成为当今世界各国着重关注的焦点。
**节食品**基本概念 食品**(food safety)是指食品及食品相关产品不存在对人体健康造成现实的或潜在的侵害的一种状态,也指为确保此种状态所采取的各种管理方法和措施。食品**的概念常常与食品卫生、食品质量的概念交织在一起,因此,阐述食品**的含义离不开对食品卫生、食品质量概念的理解。
一、食品在法律上的涵义
食品作为人类生命活动的物质基础之一,必须具备以下条件:一是具有一定的营养成分与营养价值;二是在正常摄食条什下,不应对人体发生有害影响响;三是具有良好的感官性状,即色、香、昧、外形及硬度等,符合人们长期形成的概念。我国《食品卫生法》第54条规定“食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以**为目的的物品。”
二、食品**在法律上的含义
就食品**而言,至少有三层含义:**层含义足食物数量的足够,指食物数量满足人民的基本需求;第二层含义是食品质量**,是指食品巾有害物质含量对人体不会造成危害;第三层含义是食物满足人类营养与健康的需要,指从食物中摄取足够的热量、蛋白质、脂肪以及其他营养物质(纤维素、维生素、矿物质等)。这三个层次反映r随着生产力的发展和人们生活水平的提高,人类对食品**的需求从量到质的深化。冈此食品**不仅是个法律上的概念,更是一个经济、技术上的概念。
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