本书以商品的自然属性和社会属性为主线,详尽讲解了商品成分、商品分类、商品质量、商品包装、商品储存和运输等商品学专门知识,展示了在新技术革命的历史背景下,商品学研究领域中的新动态和新进展。本书体现了商品学教学的理论框架,融汇了当前商品学各学派的*新学
术成果,阐释了商品学的基本原理和研究方法。为了便于学习阅读,每章后面附有案例分析和复习思考题。本书是适于财经类、商科类的本科、专科和高等职业教育学生学习的教材。

**章 商品学导论
**节 商品学研究的对象与任务
第二节 商品学的研究内容
第三节 商品学的研究方法
第二章 商品的成分与性质
**节 商品成分与性质对使用价值的影响
第二节 商品的成分
第三节 商品成分含量要求和表示方法
第四节 商品的性质
第三章 商品质量与认证
**节 商品质量概述
第二节 影响商品质量的因素
第三节 商品质量的管理
第四节 商品质量的认证
第四章 商品的分类和编码
**节 商品分类的意义和原则
第二节 商品分类的标志及方法
第三节 国际商品分类体系和商品目录
第四节 商品编码
第五章 商品标准与标准化
**节 商品标准
第二节 商品标准化
第六章 商品检验
**节 商品检验概述
第二节 商品抽样与抽样方法
第三节 商品检验的基本方法
第四节 商品的品级
第七章 商品包装与装潢
**节 商品包装的功能和分类
第二节 商品包装的技术和方法
第三节 商品包装装潢
第八章 商标及管理
**节 商标的特征和作用
第二节 商标的设计
第三节 商标的管理
第九章 商品运输
**节 商品运输概述
第二节 商品运输的方式和特点
第三节 商品运输与物流
第十章 商品的储存与养护
**节 商品储存概述
第二节 商品储存中的损耗与质变
第三节 商品储存中的质量管理
第四节 储存商品的养护技术
第十一章 新产品开发
**节 产品概述
第二节 新产品开发
参考文献

复旦大学、上海第二工业大学、上海外贸大学、苏州工业园职业技术学院等十几所在物流专业中办学特色鲜明、办学实力强的高校联合编写;
参编者均来自于研究与实践工作**线的**教师和专家;
紧密结合当今物流领域的实践,从强化培养操作技能角度出发,体现本职业当前*新的实用知识与操作技术;
既有先进西方的物流管理理论的阐述,又有国内物流管理的各个领域的实践与成功案例分析;
编写体例设计新颖,以学习引导、正文、练习、案例讨论等作为每一章的安排,便于教学。