《预防医学（第2版）》主要内容分五个模块：①绪论：主要介绍预防医学的基本理念、基本框架、学习目的意义等，以激发学生的学习热情；②上篇“环境与健康”：包括**章至第五章，介绍有关环境与健康关系的基本理论和基础知识，如何保护环境、维护与促进健康；③中篇“卫生统计学与流行病学方法”：包括第六章至第七章，介绍预防医学基本的研究方法和工作方法；④下篇“疾病预防与控制”：包括第八章至第十四章，介绍各类常见疾病和伤害的具体的预防控制策略和措施；⑤实验指导：编排了16个实验操作与案例分析项目，教师可根据各专业的需求和客观条件适当选取。此外，为了加强学习过程中的形成性评价，除各章附有5道复习思考题外，书末还分章节附有更多的复习思考题和答案的二维码链接，并附有一套期中与期末模拟试卷和答案的二维码链接。

绪论/1 **节 预防医学基本概念与主要内容和发展简史/1 一、 基本概念/1 二、 预防医学的研究内容与基本特点/3 三、 预防医学的基本观点/4 四、 预防医学的发展简史/5 第二节 健康观与医学模式和预防医学模型/7 一、 健康观/7 二、 医学模式和预防医学模型/7 第三节 疾病自然史与三级五层次预防策略/8 一、 疾病自然史/8 二、 三级预防策略/8 三、 五层次预防/9 第四节 卫生策略和学习预防医学的意义/10 一、 卫生策略/10 二、 学习预防医学的意义/12 上篇 环境与健康 **章 环境与健康基本关系/16 **节 概述/16 一、 环境基本概念/16 二、 环境的分类、组成、功能/16 三、 人与环境的关系/18 第二节 环境污染对健康的影响/19 一、 ���境污染及其分类/19 二、 环境污染物的来源与转归/20 三、 环境污染的健康损害/21 四、 环境污染物健康危险度评价/24 第三节 环境有害因素的预防与控制/25 一、 制定健康的公共卫生政策和创造健康的公共环境/25 二、 环境卫生监测与监督/25 三、 加强环境教育，提高全民环境意识/26 四、 合理规划、改革工艺技术/26 第二章 生活环境与健康/27 **节 空气环境与健康/27 一、 空气的理化性状及其卫生学意义/27 二、 空气污染与健康/29 三、 大气污染的防护措施/32 四、 室内空气污染对健康的影响及其防护措施/32 第二节 水环境与健康/35 一、 水源的种类及其卫生学特征/35 二、 水质的性状和评价指标/36 三、 水体的污染源与污染物/37 四、 水污染引起的健康危害及其**措施/38 五、 生活饮用水的卫生要求及水质标准/40 六、 生活饮用水的常规净化/41 第三节 土壤、地质环境与健康/43 一、 土壤的特征及卫生学意义/43 二、 土壤污染对健康的影响及其防护措施/44 第三章 职业环境与健康/47 **节 职业性有害因素/47 一、 职业性有害因素的概念/47 二、 职业性有害因素的来源及分类/47 第二节 职业性损害/49 一、 职业性损害的产生条件/49 二、 职业性损害的分类/49 第三节 职业卫生服务/51 一、 职业卫生服务概述/51 二、 职业有害因素控制与职业病预防/52 第四节 常见职业病的预防与控制/54 一、 铅中毒/54 二、 汞中毒/55 三、 一氧化碳中毒/56 四、 苯中毒/57 五、 矽肺/58 第四章 食物与健康/59 **节 营养素与能量/59 一、 蛋白质/59 二、 脂类/62 三、 碳水化合物/63 四、 能量/64 五、 矿物质/66 六、 维生素/69 第二节 各类食物的营养价值/71 一、 食物营养价值的评价及意义/72 二、 植物性食物的营养价值/73 三、 动物性食物的营养价值/75 第三节 合理营养/76 一、 膳食营养素参考摄入量/77 二、 膳食结构/77 三、 中国居民膳食指南/78 第四节 人群营养状况评价/80 一、 膳食调查/80 二、 人体营养水平的生化检验/80 三、 营养不足或缺乏的临床检查/81 四、 人体测量/82 五、 营养调查结果的分析与评价/82 第五节 医院膳食/83 一、 基本膳食/83 二、 **膳食/84 三、 诊断膳食/85 四、 特殊医学用途配方食品/85 第六节 常见食品污染及其预防/85 一、 黄曲霉毒素/86 二、 N- 亚硝基化合物/86 三、 农药和兽药残留/87 第七节 食源性疾病及其预防/88 一、 食源性疾病/88 二、 食物中毒/89 第五章 社会环境与健康/93 **节 社会因素概述/93 一、 基本概念/93 二、 社会因素对健康影响的机制和特点/94 第二节 社会宏观环境与健康/96 一、 社会制度与健康/96 二、 社会经济与健康/97 三、 社会文化与健康/97 四、 人口与健康/99 第三节 社会生活环境与健康/100 一、 卫生系统与健康/101 二、 社会支持与健康/101 三、 家庭与健康/102 四、 社会**与健康/103 第四节 社会心理行为因素与健康/103 一、 社会心理因素与健康/104 二、 行为生活方式与健康/105 第五节 心身疾病的预防与控制/107 一、 心身疾病概述/107 二、 心身疾病的三级预防/108 中篇 卫生统计学与流行病学方法 第六章 卫生统计学方法/112 **节 卫生统计学基本概念与步骤/112 一、 基本概念/112 二、 基本步骤/115 三、 资料类型/116 第二节 统计表与统计图/116 一、 统计表/116 二、 统计图/117 第三节 计量资料的统计分析方法/118 一、 计量资料的统计描述/118 二、 计量资料的统计推断/119 第四节 计数资料的统计分析方法/127 一、 计数资料的统计描述/127 二、 计数资料的统计推断/127 第五节 等级资料的统计分析方法/130 一、 等级资料的统计描述/130 二、 等级资料的统计推断/130 第七章 流行病学原理与方法/132 **节 概述/132 一、 流行病学定义/132 二、 流行病学研究方法/132 三、 流行病学用途/133 第二节 疾病的分布/134 一、 疾病频率常用测量指标/134 二、 疾病流行强度/136 三、 疾病分布形式/136 第三节 现况调查/138 一、 概述/138 二、 设计与实施/139 三、 资料整理与分析/140 四、 常见偏倚及其控制/141 五、 优缺点/142 第四节 病例对照研究/142 一、 概述/142 二、 设计与实施/145 三、 资料的整理与分析/146 四、 常见偏倚及其控制/148 五、 优缺点/149 第五节 队列研究/149 一、 概述/149 二、 设计与实施/151 三、 资料的整理与分析/153 四、 常见偏倚及其控制/155 五、 优缺点/155 第六节 实验性研究/156 一、 概述/156 二、 设计与实施/158 三、 资料的整理与分析/160 四、 常见偏倚及其控制/161 五、 优缺点及应注意的问题/161