果蔬贮藏与加工
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图书详情
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出版社
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ISBN9787518409952
-
作者
-
页数344
-
出版时间2016年09月01日
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定价¥45.00
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所属分类
内容提要
《普通高等教育"十三五"规划教材·食品科学与工程类专业应用型本科教材:果蔬贮藏与加工》从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工生产技术几个方面进行了阐述，内容充实，图文并茂，适用于新型职业农民、生产一线的技术人员、大中专院校学生、教师的参考用书。
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