食品安全检测技术
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出版社
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ISBN9787122268624
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作者
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页数250
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出版时间2016年08月01日
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定价¥40.00
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所属分类
内容提要
本书**描述食品**检测中常用的食源性致病微生物检测技术、理化检测技术、色谱技术、质谱技术、光谱技术、快速检测技术及样品前处理技术的相关要求及实验技术进行了阐述。书的内容注重理论与技术相结合，对基本原理简明扼要的阐述，**对实验技术进行全面讲述。本书既有编著者多年从事食品**检测实践经验的总结和科研成果的总结，又有增加了近年来在食品**检测上的一些新方法、新技术。《食品**检测技术》可作为食品质量与**专业、食品科学与工程专业和各相关专业的本科和研究生教材，也可供食品**检测机构、食品企业及有关食品质量与**管理方面的人员参考。
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