《酿酒葡萄品种学(第2版)》出版社中国农业大学出版社

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出版社

中国农业大学出版社
ISBN

9787565512032
作者

出版社中国农业大学出版社
页数

202
出版时间

2015年05月01日
定价

¥38.00
所属分类

内容提要

《普通高等教育农业部"十二五"规划教材:酿酒葡萄品种学(第2版)》总体上可分为两部分,第1部分讲述了葡萄种的起源和品种的分类、葡萄品种性状描述、评价方法、新品种选育的途径和方法等作为酿酒葡萄品种学的基础,多以酿酒葡萄品种举例。第2部分则**讲述了目前国内外推广种植的优良酿酒葡萄品种、砧木品种及品种的区域化等。通过广泛查阅资料,除酿酒葡萄品种的植物学和经济学特性外,该部分对不同品种的起源、发展、主要分布区域、适合酿造的酒种及酒质做了尽可能详细的描述。

第1章绪论
1.1酿酒葡萄品种的概念
1.2世界酿酒葡萄品种栽培概况
1.3我国酿酒葡萄栽培的历史和品种分类
1.4我国酿酒葡萄品种引种和选育的历史及现状
1.4.1我国酿酒葡萄品种引种和选育历史
1.4.2我国酿酒葡萄品种引种和选育现状
1.5酿酒葡萄品种学的研究内容和任务
第2章葡萄的起源与系统分类
2.1葡萄的起源
2.1.1欧洲葡萄在欧洲和东亚的传播
2.1.2欧洲葡萄在中国的传播
2.1.3葡萄栽培品种的形成与发展
2.2葡萄的系统分类
2.2.1葡萄科植物分类
2.2.2葡萄属植物分类
2.2.3葡萄属中各主要葡萄种
2.2.4栽培葡萄品种分类