《神奇的肌肤能量书》集合*新、*科学权威的研究成果,好莱坞明星御用营养师金柏莉.施耐德遵照人体自身的生理构造、代谢规律,突破性地提出了一套让你大呼“有用”的“排毒养颜秘术”——调整饮食,吃对食物,吃对顺序,酸碱平衡,就能由内向外,不用节食,不用疯狂运动,轻松获得持久的“健康美丽”! 神奇的肌肤能量书_(美)施耐德 ,苏姗 译_新世界出版社_

*亲爱的朋友们:

欢迎阅读《神奇的肌肤能量书》!很高兴能有机会与你一起分享**美丽和健康的发现之旅。

我曾是名很瘦的马拉松运动员,每天计算卡路里和脂肪,控制体重。长期忍受饥饿煎熬,身高近1.7米的我,只有45公斤左右,我承认我走向了另一个**。大学毕业后,我搬到了悉尼,在那里找到了**份工作。当时我的工作主要是与**名流混在一起,红酒不断,不是在Party,就是在去Party的路上,所有时间都花在了各种我当时以为很光鲜的活动中。当时认为有益健康的食物——大豆汉堡、脱脂牛奶、椒盐脆饼干、酸奶、寿司、奶酪三明治——给我小小的骨架平添了十多公斤!那时的我皮肤暗淡,痘痘满面,看起来比现在��要老,而且我不能按时锻炼,因为真没劲儿了。就这样,断断续续的卡布奇诺和健怡可乐,“支撑”我度过了**又**。

当曾经平坦的小腹长出一圈儿“游泳圈”后,我看着镜子中的自己,决定不能再这样下去了。就在那时,一个**影响力的人出现在我的生命里:她是来自澳大利亚的美体营养师,在悉尼开设了营养排毒**。我有一次在健身房碰巧(因为很少去)看到一张关于她的小宣传单。

这位40岁左右的优雅女士有着明亮的双眸和金发。她审视了我粗糙晦暗的皮肤、黯淡无光的头发和棱纹参差的指甲,并在看到我舌头上厚厚的一层舌苔之后,不由自主地摇了摇头。
她开始提一些简单的问题:“多长时间上一次厕所?”“是不是经常胀气和浮肿?”
我的回答是:“谁在乎这些?我就想**,想让皮肤变好!”
她笑了笑:“亲爱的,这是我*擅长的事。”

然后她给我布置了一个严格的排毒计划,在我的饮食清单中去掉了乳制品、椒盐脆饼干和白米饭这类精细碳水化合物,开了19味草药调理我的肝脏。我有生以来**次接触那么多草药,不过她彻底地改变了我对皮肤的看法。
从她那里我了解到,皮肤是人体*大的器官,它就像人体内的镜子一样,能直观反映出人体健康的状况——我们需要做的,就是关注皮肤传递出来的信息。同时我还发现,涂在皮肤上的东西有60%~70%都会被吸收到血液和肝脏中去,这也颠覆了我对美容产品的看法!

从一定程度上讲,是她唤醒了我,并激发了我对天然健康和皮肤护理的狂热。我开始远离那些Party,阅读营养师给我的材料和书籍。我花很多时间和她在一起逛保健品商店、品草茶、沿邦代海滩散步。我俩住得很近,经常一讨论起健康就是好几个小时,并成了很要好的朋友!

我的状态越来越好,外表和内在都感觉好了很多,体重下降很快,皮肤也开始透亮起来。我精力充沛,甚至都忘记这世上还有咖啡这种东西了!

了解了如何健康护理皮肤及植物的天然治愈功能之后,我整个人都振奋了!虽然还不知道如何将此新概念融入到生活中,但这种未知的可能性让我感到异常激动。我无法再忽略内心的控诉,它告诉我走上了错误的职业道路,那个领域并非我心所属。食物既可以作为**,也可以作为实现至美的强大工具,学习更多这方面的知识才是我真正的激情所在。

当我意识到自己真正想要什么时,内心的烈焰被点燃了,灵感迅速化为行动。我远在故乡有个异地恋男友,其实我内心深处明白,这段感情不合适。一周之内,我辞掉了工作,在接下来的秋天,我放弃了去法学院学习的机会,退租了邦代海滩的房子,并和男友分了手。我已经破釜沉舟,完全没有回头路了!

我走进旅游公司的办公室,用工作攒下来的几千块钱买了张环游世界的通票,途径15站,横跨五大洲。起初,我觉得我可能只会去两三个星期,但*后却一发不可收拾。随着学到的、看到的越来越多,我就越想探索……所以我*后一共旅行了3年多,还去了些非常偏远的地方,有时**只花费几块钱。我住过家庭小旅馆、修道院、帐篷(穿越非洲时的好几个月)、小木屋、地板,有时把背包往身上一捆,就在汽车站或火车站里睡。我独自启程,偶尔会遇上好朋友,途中也不断认识新朋友,一路走过老挝、中国、蒙古、尼泊尔、印度、瑞士、印尼、新西兰、柬埔寨、莫桑比克、津巴布韦、克罗地亚、秘鲁、马来西亚、博茨瓦纳等50多个**。

旅行有时很苦、很脏,甚至很危险,但实际上我从3年的旅程中受到了莫大的教育。所有这些**都有一个共同特征:人们都有一套独特的保持健康和美丽的秘密。每个秘密都影响着我对健康的看法,每个**的经历都加深了我对美的理解,我也从中学到了强大的美丽秘笈。

泰国是我离开澳洲后**个探索的**,在这里我恋上了古老的亚洲美容水果,特别是充满传奇色彩的榴莲。丰盛的本地水果占据了当地人饮食的70%,也正是从那时起,嫩椰子成了我的毕生伴侣,我不仅每天必吃椰子,而且还像许多泰国人那样,会在头发和身上涂抹椰子油。回到美国后,我继续研究椰子,发现椰子油有非常棒的美容效果:它不含胆固醇,富含滋润皮肤的有益脂肪。

在中国的湖南省境内分布着众多山区村落,这是另一个我*喜欢的地方。一连几个星期,我都会骑自行车穿梭于稻田之间,在薄薄蚊帐下,睡在家庭旅馆的地板上。我注意到,有着美丽肌肤的女子几乎都吃枸杞,不吃乳制品,很少吃肉,但吃很多当地蔬菜。这种自然健康的知识深深吸引着我,它博大精深,普遍存在于中国的文化之中。中国人重视传统中草药,把身体视为一个整体,从而提升体内的“气(生命力)”。

在喜马拉雅山附近,包括在尼泊尔、克什米尔和印度北部一些地方的几个月里,一切都让我感到神奇。在那里,我**次发现并感受到从此影响我一生的瑜伽;我也很幸运,能接触到阿育吠陀(编注:又译为“生命吠陀医学”,意思是生命的科学)印式草药按摩学。特别是姜黄香料尤其对我胃口,它对提亮肤色很有效,*初是一位皱巴得像个葡萄干的瘦小老妇给我的,她在山脚处开了一个阿育吠陀印式草药按摩康复**。每当发现能净化血液和改善肌肤的天然植物时,我就很激动。我很喜欢印度人的精神,印度至今仍是我*喜爱的**之一。

当我*终到达非洲时,完全被非洲妇女柔滑光洁的皮肤所折服。从十来岁的小姑娘到年过花甲的老妇,她们的面部肌肤都是那么细腻润泽,看不见一个痘或一丝皱纹。在埃塞俄比亚等**,人们会在皮肤上涂乳木果油,这种油是从当地的坚果中提取出来的。我进一步坚信,***的润肤物比西方女性常用的石油提炼合成物要强百倍——美国女性经常使用大量眼霜、精华液、防晒霜及厚重的晚霜,皮肤简直要窒息了。

结束环球之旅后,我费了不少力气才回归到美国式生活。我努力想把信息整理出来,思考如何能把对护肤、健康和营养的热情融入到生活中来。就这样,出于对自然健康和美丽信息的不断渴望,我决定要开一家小小的美容公司。实现这个梦想花去了我好几年的时间,而且非常费神和考验耐心。这期间,我做过各种工作糊口,包括当瑜伽老师和短期的模特。后来我考取了诊所营养师,在曼哈顿一家健康**工作,营养和自然疗法的知识又得到了进一步的补充。同时,我还在许多天然健康机构学习,包括波多黎各的安?威格莫尔天然保健学院(Ann
wigmore Natural Health Institute)。

为了更大范围地与人分享我对健康和美丽的热情,我注册了一个关于健康和美丽的网站(www.kimberlysnyder.net),并在上面开设了博客,在短时间内吸引了很多新闻媒体的关注。于是我开始做些私人的营养咨询,与好莱坞的一些**名人打交道,给他们制订通过排毒来改善和平衡饮食的方案。书中我也会提到一些客户的真实故事,让你看到计划可以实现的惊人成果。当然,为了尊重隐私,我不会使用真实姓名。

从博客和咨询中的反馈,我可以明显感到外界对我所分享的信息的热情,我也很清楚,自己有义务更大规模地帮助更多人,这便是我写作此书的真正初衷。

相信这本书会让你对食物、健康和美丽间的联系产生全新的理解,能帮你挖掘出你*美丽、*精神、*健康的状态。我自己实施美丽排毒方案时,整个生活都发生了翻天覆地的变化,所以我知道这本书也一定会给你的生活带来巨大的改变。
祝愿你拥有真正的美丽,期待你的改变!

金柏莉
真实的美丽故事: 芭芭拉?穆雷迪

芭芭拉?穆雷迪( BARBARA MULREADY) 是我的一个客户, 她40 岁出头,
个子很高, 拥有长长的金发和匀称的身材, 体重在理想范围5 斤内左右波动。但在我刚见到她的时候, 她的眼睛下面带着重重的黑眼圈,
看起来一副很累的样子。她鼻子和嘴巴间的法令纹也很深, 脸蛋凹陷。我们**次见面是在茶馆, 当时从我头脑里冒出一个形容词———
“颓唐”, 真是可惜。
具有讽刺意味的是, 芭芭拉是名私人教练。她总是给客户提供饮食建议,
但对自己的问题却是摸不着头脑,于是就找到了我。她精神不好, 经常不耐烦和情绪化,肠道运动不规律也不充分。当我看着她的双眼时,
看到的是泄了气的芭芭拉, 就好像一块湿布遮盖住了她真正的光芒。
我看了看她的饮食, 她**吃5 到7 次, 真正的少食多餐,
大多数小餐中都包括一种瘦肉蛋白。这样高蛋白、高酸饮食带来的结果就是: 外在身体健美纤瘦, 但内在却加速衰老,
这在她的黑眼圈、肤色不均和萎靡不振的状态中都有体现。
她是私人教练和健身迷, 受舆论引导,
相信人体要经常摄入动物蛋白———鸡胸、肉、金枪鱼、乳清蛋白等———才能保持肌肉紧实, 达到*佳的健身效果,
但她却从不知道这种饮食会让体内酸性过大。我建议她在锻炼之后的饮食中逐渐加入更易吸收的植物蛋白, 如大麻籽蛋白和高蛋白藻片剂,
并减少酸性肉食的量。
现在, 芭芭拉仍吃些动物蛋白, 她喜欢吃鱼、蛋和鸡肉, 但比起以前吃的少多了。如今,
她身体比以前更健壮,旧的酸性垃圾排出, 氧气在肌肉中循环得更充分, 动脉和静脉中发酵产生的气体减少, 压力也少了很多。她现在精力充沛,
**到晚完全不需要咖啡因, 肌肤绽放出健康的光彩, 金发也散发出健康的色泽, 与之前那种脆脆的质感完全不同, 就连“熊猫眼”
也大大改善了, 看起来年经了好几岁。没错, 她现在排便也规律了!

**部分 人体构造和“美丽能量”第1章进化链条决定人类的饮食
第 1 章 进化链条决定人类的饮食
为什么“肠道=躯干×12”
动物蛋白的“奇幻之旅”
不为人知的“中国项目”
哈佛医学院的启示
丹麦挪威大实验
本章要点回顾
第 2章 “美丽能量”和衰老的“真正原因”
神奇的“美丽能量”
我们为什么会衰老
艾瑞特教授的忠告
法令纹消除法
身体越洁净,头脑越清醒
24小时上演“酸碱大会战”
“80/20法则”和“美容食品饼”
本章要点回顾
第 3章 “美丽能量”生成法
“碱食优先”法则
“美丽食品配对”原则
目录神奇的肌肤能量书食品配对7大美丽法则
人体*大的排毒器官是皮肤?
体内通道和食物组速度
传统食物计划VS.美丽食物计划
本章要点回顾
第 4章 我们*好的朋友:矿物质和酶
高矿物**食物组
酶存储是健康的秘诀
矿物质+酶=绿色饮料
神奇的绿饮
本章要点回顾
第 5章 走进美丽能量大本营
植物蛋白是*好的美容剂
动物蛋白的4种吃法
氨基酸和蛋白质的植物来源
乳制品的爱恨纠结
美丽碳水化合物和淀粉
选择适量的美丽脂肪
水果——**美丽武器
绿叶和蔬菜
本章要点回顾
第二部分 打造自己的美丽方案第6章美丽排毒五行掌
第 6 章 美丽排毒五行掌
“净化身体”,迎接美丽
美丽排毒第1掌——益生菌
美丽排毒第2掌——植物为基础的消化酶
美丽排毒第3掌——益生菌&酶沙拉
美丽排毒第4掌——氧化镁补充剂
美丽排毒第5掌——灌肠
第 7 章 悄然变美
过渡的重要性
美丽排毒的3个阶段
美丽排毒份量指南
美丽排毒厨房
美丽排毒购物清单
第 8章 第1阶段:“绽放的美丽”
“绽放的美丽”之基本原则
“绽放的美丽”之一周样品菜
第 9章 第2阶段:“闪耀的美丽”
“闪耀的美丽”之基本原则
“闪耀的美丽”之一周样品菜谱
第 10章 第3阶段:“真实的美丽”
“真实的美丽”之基本原则
“真实的美丽” 之一周样品菜谱

☆ 作者金柏莉·施耐德为好莱坞**美容顾问,粉丝包括德鲁·巴里摩尔、希拉里·达芙、本·斯蒂勒、菲姬等一线明星;☆ 本书英文版2011年面世后随即席卷全美各大排行榜,为2011年来*轰动的生活类图书;☆ 自2012年1月起至2013年3月,雄霸《纽约时报》畅销书排行榜**名长达67周;☆ 迄今仍位列亚马逊网站美容类**名;☆ 书中提出的“80/20酸碱平衡法”、“食物搭配7原则”、“先轻后重饮食法”、“食物搭配”等被认为是近年来*具革命性的健康美容理念。“金柏莉的《神奇的肌肤能量书》应该成为新时代爱美女性的必读书!” ——奥兹博士,美国**健康节目《奥兹秀》主持人《人体使用手册》系列图书作者“金柏莉的建议简直一语惊醒梦中人!我爱死她的美妙健康食谱了,好吃不发胖,这种感觉好极了!” ——希拉里·达芙(HilaryDuff)“金柏莉教会了我很多营养知识,她的健康美容理念对我的生活意义重大!” ——本·斯蒂勒(BenStiller)“金柏莉简直成了我的信仰!这个女人真是不可思议!” ——德鲁·巴里摩尔(DrewBarrymore)“我喜欢金柏莉的饮食忠告,它们让我光彩照人,浑身充满能量!” ——黑眼豆豆乐团主唱菲姬 Fergie