《高级运动营养学》(美)贝纳多特

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出版社

人民体育出版社
ISBN

9787500936633
作者

(美)贝纳多特
页数

276
出版时间

2011年10月01日
定价

¥36.00
所属分类

内容提要

《**运动营养学》向运动员提供了获取体育优势所**的、*佳的、以研究与成果为基础的资讯与建议。抛开典型的食物金字塔模式，《**运动营养学》专为各类体育项目的运动员量身定制，呈现了适用而有效的营养理念。**的运动营养学家丹·贝纳多特博士将提高成绩的化学理论应用于比赛制胜法则中，确保运动员关键能量系统时刻保持良好储备状态。

序
前言
致谢
第1篇运动员的营养来源
1能量营养素
2维生素与矿物质
3液体与电解质
4机能强化剂
第2篇达到*佳运动能力的营养因素
5消化和吸收
6能量和液体摄入的时机
7有效的氧运转
8能源的限制和营养物质利用
第3篇影晌营养需要的因素
9旅行
10高海拔
11性别与年龄
12体成分与体重
第4篇特殊能量系统的营养策略
13高强度爆发型与力量型运动员的无氧代谢
14耐力型运动员的有氧代谢
15爆发力与耐力结合项目的代谢需求
第5篇专项运动的营养计划
16力量速度型运动项目
17耐力型运动项目
18力量耐力型运动项目
附录食品交换表
参考文献
作者简介