美丽肌肤的魔法只有一句——每天喝一碗好汤或好粥。煲制汤粥,就是在浓缩时间的精华。所有简单易得的、贵重的食材一起在煲中翻滚,让细火与猛火交替着熬制一室的温暖。家人的健康和美丽似乎都在这方寸的煲内了,幸福也在点点滴滴中累积蔓延开来。只要有时间,就自己动手来煲制,没时间就试试简单的。
本书的50道汤粥不仅美味、易做,还有特别合理的营养搭配。跟随人气美食达人yoyo一起分享她独到的汤粥“煲”典吧!从汤粥开始,回归到自然的饮食调理方法。相信,不只是通透的肌肤,包括跟健康有关的一切,你一定都可以拥有。

多汁爽口的咖喱牛肉丸汤
周星驰的《食神》里,把“撒尿牛丸”演绎得出神入化,每咬一口,都有鲜美的汁水喷出,简直是将牛肉丸的魅力与特色展现成一段传奇。其实关于牛肉丸,是有着悠久历史的传统中华美食,早在清朝顺治年间的江南古镇松江,就有经过特殊工艺和配方精心研制而成的牛肉丸,流传至今近二百年,风靡港台,倾倒无数食客。
在家中其实也可以制作出有一点弹牙感觉的牛肉丸。虽然我们不能像电影里表演的那样,手捶牛肉几百下,但是可以在家中用筷子不停搅打,随着搅打力度的加大、搅打次数的增加,牛肉本身就上了筋道,做出来的肉丸自然又Q又弹,异常鲜美。还有一点很重要,就是要一边搅打,一边在牛肉里掺人高汤,这样做出的牛肉丸就多汁鲜美,溢口留香了。
简单的就很美味,丁香鱼丸汤
婆婆的婆婆,呵,就是老公的奶奶,非常喜欢吃这种小小的鱼。
我想小小的鱼在她生活的那个年代,一是价格很便宜,二就是随着海水的潮汐和洋流,会有很丰富的资源。
现在我也渐渐爱上了这种又家常又温暖的吃法,虽然简单,但足够美味。
丁香鱼,北方的沿海一带通常叫巴鱼,它含有丰富的维生素A及D,特别是水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素含量非常丰富。丁香鱼小小的,只有拇指粗细,要一根一根地敢下鱼肉,绞成馅氽成鱼丸。
大大一碗丁香鱼丸汤,斗盏方寸之间,人生美味夫复何求!
……

多汁爽口的咖喱牛肉丸汤
简单的就很美味,丁香鱼丸汤
淮山排骨汤,补气的助眠汤
巧煲益气理血的花菇鸡翅汤
奶油鲍鱼浓汤,但贪无妨的汤品
暖肝**的黑米芸豆粥
嫩滑皮肤的蜂蜜柚子茶
去脂又美白的好粥,健康杂粮粥
补钙强筋骨的人参鱼排汤
补血益肾的牛尾汤,放心散漫煮汤来
DIY神奇去脂**汤
鹅胸粥,养胃止渴的好粥
淡雅去火的生菜粥
香蕉奶油浓汤,快乐的魔法汤
花椰菜豆浆芝士汤,让皮肤通透亮丽的汤
香芹糯米粥,春季补养正气的好粥
雪梨大豆猪手汤,喝出美白通透的好皮肤
一碗安神镇静的好粥,美味鸡心粥
清肺补血的好粥,小胡萝卜鸭腿粥
煲一锅好粥相忘于江湖,海胆粥
肉质细嫩营养丰富的龙利鱼粥
让你气色红润的鳗鱼粥
开胃消食的荸荠肉丸汤
轻松**又饱腹的水晶素饺汤
让你神采奕奕的海参当归汤
美白肌肤的白芷多宝鱼汤
排毒保持好身材的芦笋培根汤
散讲芝士,海螺青豆芝士浓汤
酸菜排骨汤,正宗东北味儿
有效改善酸性体制的长寿汤,海带蛤蜊汤
牛奶草莓西米露,喝出嫩白好皮肤
清热润肺的草莓梨子汤
喝汤好处多,健康排骨蔬菜汤
家常调理汤,白萝卜枸杞排骨汤
开胃安神的百合排骨蔬菜汤
暖心暖胃的羊肉窝蛋粥
荷兰豆鲜蛋排骨粥,幸福感的定义
无力抗拒的鲜美魅力,胡萝卜蛤蜊粥
排骨菜干青豆粥,*美的时刻
海米黄花木耳粥,健胃清肺的好粥
骨肉相连青豆粥,善待自己是种美德
*****的好粥,百合红豆排骨粥
羊肚蔬菜汤,补气补虚的养身好汤
甜美香滑的蜜红豆西米露
暖心的加吉鱼汤
补血解压的紫米疙瘩肉丸汤
抗衰老提高免疫力的红薯芝士浓汤
清热去烦美白养颜汤,杨梅梨子番茄红薯汤
**嫩肤的薏仁绿豆百合汤
润肤养颜美白的金银花枸杞汤
附:食材选择及操作窍门

煲制汤粥,就是在浓缩时间的精华。
所有简单得的、贵重的食材一起在煲中滚,让细火与猛火交替着熬制一室的温暖。家人的健康和美丽似乎都在这方寸的煲内了,幸福也在点点滴滴中累积蔓延开来。