客房的服务与管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本书在编写过程中,坚持全面系统、先进实用的原则,既注重阐述饭店客房服务与管理的基础知识,又力求理论联系实际,具有较强的可操作性,本书分为两部分,即客房服务篇、客房管理篇,详细内容有客房服务篇、客房的种类与布局、清洁剂和清洁器具、客房清洁保养、公共区域的清洁保养、客房服务;客房管理篇、客房管理概述、客房**管理、客房物资管理、客房服务质量控制、客房服务部人力资源管理、附录一:客房英语、附录二:**饭店客房用品质量与配备要求、附录三:国内外客房服务质量检查标准汇总。