《前厅服务与管理》曾小力韦小良韦明体

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出版社

旅游教育出版社
ISBN

9787563710188
作者

曾小力韦小良韦明体
页数

332
出版时间

2002年01月01日
定价

¥16.00
所属分类

内容提要

本书以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的*新“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写，总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验，密切配合旅游中专教学实践，注意理论联系实际，在保证教材体系完整的前提下，注重学生实践能力、操作能力的培养；吸纳了国内外*新研究与实践成果，面向新世纪，保证具有一定的前瞻性。本书分为两部分服务篇、管理篇。本书介绍了客房销售基本知识、客房预订、接待与问讯服务、收银服务、礼宾服务、电话总机、商务**、前厅信息管理、前厅客房销售等内容。

服务篇
**章前厅
第二章客房销售基本知识
第三章客房预订
第四章接待与问讯服务
第五章收银服务
第六章礼宾服务
第七章电话总机
第八章商务**
管理篇
**章前厅信息管理
第二章前厅客房销售
第三章人力资源管理
第四章服务质量管理
主要参考书目

编辑推荐语

为了进一步贯彻教育部与**旅游局的教育改革方案，满足旅游中等职业学校教学的新需要，我社会组织专家学者编写了中等职业学校饭店与管理专业*新教材。这套教材以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的*新“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写，总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验，密切配合旅游中专教学实��，注意理论联系实际，在保证教材体系完整的前提下，注重学生实践能力、操作能力的培养；吸纳了国内外*新研究与实践成果，面向新世纪，保证具有一定的前瞻性。