目前，全世界有60多个畳引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个**有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内离有*高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正的挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。

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学习教育学院课程的提示
1.认识旅游服务业
旅游服务业品牌的历史发展
旅游服务业——基于市场营销的认识
旅游服务业——基于消费者的认识
主要术语
复习小测验
2.市场细分与旅游服务业
以地理因素为标准的市场细分
地区·大都市统计区·城市·邮政编码·其他的地理因素标准
以人口统计因素为标准的市场细分
以利益和需要为标准的市场细分
以心理类型为标准的市场细分
综合性市场细分法
答案归向价值
主要术语
复习小测验
3.依据消费者偏好进行定位
*终消费者
差旅型旅游者·消遣型旅游者
旅游中间商
餐馆服务市场细分
所追求的用餐经历·价格敏感性·方便与地点
复习小测验
4.旅游销售渠道
销售渠道
旅游中间商·电子旅游销售系统·地接旅行社·航空公司·欧洲和日本的旅游销售渠道
政府对旅游业的管制
美国对旅游业的管制·其他国定政府对旅游业的管制
纵向与横向整合
主要术语
复习小测验
5.正确认识市场营销
营销工作的经费预算
目标对准能够带来嬴利的消费者人群
影响目标市场
主要术语
复习小测验
6.主要营销方法的应用：营销调研
营销调研
营销调研的类型·营销调研技术·营销调研成果的展示手段
主要术语
复习小测验
7.主要营销方法的应用：销售
8.主要营销方法的应用：广告
9.主要营销方法的应用：公共关系
10.主工营销方法的应用：促销
11.主要营销方法的应用：数据库营销
12.主要营销方法的应用：包价组合
13.主要营销方法的应用：印刷品与后援性促销
14.主要营销方法的应用：理解价格
15.主要营销方法的应用：定价策略
16.主要营销方法的应用：收入量*大化
17.单体饭店的市场营销计划
18.集团化公司市场营销计划
19.实现营销效果*大化的实用手段
20.市场营销、营业工作与调研
21.旅游购买系统：自动化与发展前景
22.新世纪的公司战略
参考文献
复习小测验标准答案
译后记