本书主要介绍鱼类的基本知识以及与鱼类相关的奇闻趣谈、人文知，集知识性、赏析性、趣味性于一体。
本书内容包括五部分，即鱼类知识、奇谈怪论话奇鱼、鱼类的趣闻、鱼类与人类文化和我国渔业发展史简述。每大部分若干小内容，以通俗易懂的方式向广大读者介绍鱼类的相关知识，希望能对爱鱼吃鱼、玩鱼的人们有所裨益。
本书既可作为科普读物，老少皆宜，又可供销广大渔业工作者、水产技术干部、厨师、广大学生阅读。

**部分 鱼类知识
1.什么是鱼
2.我国鱼类知多少
3.鱼类的用途
4.鱼类的危害
5.鱼类的体色
6.鱼类的的鳞片
7.鱼类的皮肤
8.鱼类的头
9.鱼粗的嘴巴
10. 鱼类的触须
11.鱼嘴拾趣
12.鱼类的触须
13.鱼类的鼻子
14.鱼类的耳石与耳朵
15.鱼类的眼睛
16.鱼类的鳍
17.用来制造鱼翅的鱼鳍
18.鱼类的尾巴
19.鱼类的鳔
20.鱼类的洄游
21.鱼类的睡眠
22.鱼类的冬眠和夏眠
23.鱼类的耐旱本领
24.鱼粗的防暑妙法
25.鱼类的婚姻、生育与护幼
26.鱼类的发声
第二部分 奇谈怪论话奇鱼
1.鱼儿为什么离不开水
2.鱼是否需要喝水
3.海水鱼不咸、淡水鱼不淡的秘密
4.钱类黏液的功能
5.鱼类体色与光线的关系
6.鱼是如何对话的
7.鱼靠星星辨方向
8.鱼的游动力探索
……
第三部分 鱼类趣闻
第四部分 鱼类与人类文化
附录 我国渔业发展史简述