本书在**版、第二版多年使用的基础上进行了修订,增加了生物化学和分子生物学方面的一些新方法、新技术。全书共98个实验,内容设置与《普通生物化学》教材一致,包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素、生物代谢与生物氧化,非常适合作为本科教学的同步教材。本书内容全面,包含一些综合性和较大型的实验,供不同学校、不同专业根据具体条件选用。本书力求结构清晰简洁,表达严谨规范,让学生易学好用。
本书可作为高等院校生物类各专业大学生的生物化学实验教材,也可供有关教师和科研人员参考。

**章糖类
实验一糖的颜色反应
实验二糖的还原作用
实验三血糖的定量测定(Folin-Wu法)
实验四血糖的定量测定(Folin-Malmros法)
实验五血液中葡萄糖的测定(邻甲苯胺法)
实验六蒽酮比色定糖法
实验七植物组织中总糖和还原糖含量的测定
实验八多糖的试验
实验九肝素钠的定量测定
实验十糖的旋光性和变旋现象
第二章脂类
实验十一脂肪的组成
实验十二卵磷脂的提取和鉴定
实验十三粗脂肪含量的测定(索氏抽提法)
实验十四碘价的测定(Hanus法)
实验十五皂化价的测定
实验十六脂肪酸价的测定
实验十七脂肪乙酰价的测定
实验十八血清胆固醇的定量测定(磷硫铁法)
实验十九血清总胆固醇的测定(邻苯二甲醛法)
实验二十血清胆固醇的定量测定(醋酸酐法)
实验二十一血清甘油三���简易测定法
实验二十二丙二醛(MDA)的测定
第三章蛋白质
实验二十三蛋白质的颜色反应
实验二十四蛋白质的沉淀反应
实验二十五微量克氏(Kjeldahl)定氮法
实验二十六非蛋白氮(NPN)的测定
实验二十七甲醛滴定法
实验二十八双缩脲法测定蛋白质浓度
实验二十九福林(Folin)-酚试剂法测定蛋白质浓度
实验三十紫外光吸收法测定蛋白质浓度
实验三十一考马斯亮蓝结合法测定蛋白质浓度
实验三十二DNP-氨基酸的制备和鉴定
实验三十三DNS-氨基酸的制备和鉴定
实验三十四用DNS法鉴定蛋白质或多肽的N-端氨基酸
实验三十五用DNS法测定多肽的氨基酸组成
实验三十六肽的序列分析(PTH法)
实验三十七甲硫氨酰甘氨酸二肽的合成
实验三十八尿素对蛋白质的变性作用
实验三十九氨基酸纸层析法
实验四十氨基酸微晶纤维素薄板层析法
实验四十一离手交换柱层析法分离氨基酸
实验四十二血清白蛋白的分离与纯化
实验四十三凝胶层析法分离纯化蛋白质
实验四十四DEAE-SephadexA-25分离纯化多肽
实验四十五亲和层析法分离纯化单克隆抗体
实验四十六醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质
实验四十七血清糖蛋白醋酸纤维薄膜电泳
实验四十八聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳法分离血清蛋白质
实验四十九聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法鉴定胰岛素
实验五十SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量
实验五十一用等电聚焦电泳法测定蛋白质等电点
实验五十二对流免疫电泳法测定胎儿甲种蛋白质
实验五十三火箭免疫电泳法
实验五十四Western印迹
第四章核酸
实验五十五核酸的定量测定(定磷法)
实验五十六酵母RNA的提取
实验五十七RNA的定量测定(苔黑酚法)
实验五十八动物肝脏中DNA的提取
实验五十九DNA的定量测定(二苯胺法)
实验六十5'-核苷酸的定量测定(过碘酸氧化法)
实验六十一DEAE-纤维素薄板层析法测定核苷酸
实验六十二腺苷三磷酸的定量测定(纸电泳法)
实验六十三核酸的酶法降解以及葡聚糖凝胶层析法制备5'-单核苷酸
实验六十四质粒DNA的提取
实验六十五DNA琼脂糖凝胶电泳
第五章酶
实验六十六过氧化氢酶的作用
实验六十七过氧化物酶的作用
实验六十八细胞色素氧化酶的作用
实验六十九乳酸脱氢酶及其辅酶的作用
实验七十激活剂和**剂对酶活力的影响
实验七十一酵母醇脱氢酶的提纯
实验七十二醇脱氢酶的专一性
实验七十三酵母醇脱氢酶的动力学研究
实验七十四胰蛋白酶米氏常数的测定
实验七十五胆碱酯酶米氏常数的测定
实验七十六过氧化氢酶米氏常数的测定
实验七十七用正交法测定几种因素对酶活力的影响
实验七十八溶菌酶的提纯结晶和活力测定
实验七十九猪胰糜蛋白酶的制备和纯度鉴定
实验八十疏水层析分离纯化α-淀粉酶
实验八十一α-淀粉酶的活力测定
实验八十二大肠杆菌碱性磷酸酶的制备
实验八十三碱性磷酸酶的提取和分离及比活力测定
实验八十四琼脂糖胶电泳法分离乳酸脱氢酶同工酶
实验八十五聚丙烯酰胺凝胶电泳法分离乳酸脱氢酶同工酶
实验八十六肝脏谷丙转氨酶活力测定
实验八十七血清谷丙转氨酶活力测定
实验八十八固定化5'-磷酸二酯酶的制备及其在分离核苷酸中的应用
第六章维生素
实验八十九维生素A的定性测定
实验九十维生素B1的定性测定
实验九十一维生素C的定量测定(2,6-二氯酚靛酚滴定法)
实验九十二维生素C的定量测定(磷钼酸法)
实验九十三核黄素(VB2)荧光光度定量测定法
实验九十四荧光法测定核黄素结合蛋白-核黄素的解离常数
第七章激素
实验九十五尿中17-羟皮质类固醇的测定(Porter-Silber法)
第八章生物代谢与生物氧化
实验九十六华氏(Warburg)呼吸仪瓶常数的测定
实验九十七L-谷氨酸的酶促脱羧作用(测压法测定L-谷氨酸)
实验九十八发酵过程中无机磷的被利用和ATP的生成(ATP的生物合成)
附录
一、生物化学实验须知
二、玻璃仪器的洗涤及一些常用的洗涤剂
三、移液器的使用
四、吸管的使用
五、过滤和离心
六、722型分光光度计的使用
七、930型荧光光度计的使用
八、UV-9100型紫外可见分光光度计的使用
九、实验室常用酸碱的比重和浓度
十、常用酸碱指示剂
十一、缓冲液的配制
十二、恒沸盐酸的制备
十三、大肠杆菌丙酮粉的制备
十四、生物化学中某些重要化合物的Mr及pK值
十五、氨基酸的一些物理常数
十六、某些蛋白质的物理性质
十七、化学元素的相对原子质量表
十八、离心机转速与相对离心力的换算
十九、硫酸铵饱和度的常用表
二十、常用离子交换剂
二十一、常用凝胶过滤层析介质
二十二、汞的密唐

本书在**版、第二版多年使用的基础上进行了修订,增加了生物化学和分子生物学方面的一些新方法、新技术。全书共98个实验,内容设置与《普通生物化学》教材一致,包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素、生物代谢与生物氧化,非常适合作为本科教学的同步教材。本书内容全面,包含一些综合性和较大型的实验,供不同学校、不同专业根据具体条件选用。本书力求结构清晰简洁,表达严谨规范,让学生易学好用。.
本书可作为高等院校生物类各专业大学生的生物化学实验教材,也可供有关教师和科研人员参考。...