《文人茶》根据文物和文献资料，考释出了茶的古字是“苶”（《文人茶》封面铭文“苶”青瓷），而不是“荼”，并以文字“六书”原理释读了其本义，从而揭示*初的“茶”不是特指茶叶，而是中国古代次第发展的一种饮食形式。茶既是饮，也是食，是古代圣贤对草木为饮为食的文化。《文人茶》所引用的文献、文物大多是人们耳熟能详的，但其真正的含义则是**揭示并释读，并以传统文化解构了旧的拼图，重新建构了符合饮食文化发展之路的新的茶文化拼图。所谓茶文化是指其中的人文意义，并不是哪里产茶、茶诗茶文罗列那么简单。比如：为什么*初称“茹”茶？为什么“茶以当酒”？从“月惟初秋”采茶到“民间相事学春茶”有着怎样的人文意义？茶饮之雅的文化内涵是什么？禅、茶如何一味的？文人士大夫喝的是什么茶？蜡茶、蠟茶、腊茶、茶究竟哪个是名副其实的？中国茶道与日本茶道的根本旨趣有什么不同？《文人茶》将为你厘清这些问题。

●引言 **篇茶义之辨 **章从传说到先秦之饮与食 第二章"书同文"和"事死如事生"的秦汉时代 第三章茶来了 第四章茶树之茶来了 第五章陆羽之茶来了（茶之混淆与误正） 第六章茶的意义 第七章茶义絮语 第二篇茶事考略 **章人间相事学春茶 第二章茶之饮 第三章茶的社会化 第四章说茶事论茶道 第三篇文人茶 **章文人与文化 第二章明德与亲民 第三章因隐逸而高逸 第四章斋了未吃茶 第五章器识 第六章人文之茶与文人茶 余论 后记 参考书目