本书分为认识食用豆类、蚕豆生产、豌豆生产、绿豆生产、小豆生产和豇豆生产六个项目。每个项目设置若干任务, 每个任务介绍不同食用豆类的育特点、我上常见的食用豆类品种以及生产实用技术要点, 引导学行基础理论学以实践, 达到熟悉概念、理解概念和学会技能的目的。为了方便学生学每个项目前设有学, 每个项目后附有课外小知识以及复题。

项目一 认识食用豆类 任务一 食用豆类的特点 任务二 食用豆类在我国国民济中的作用和地位 任务三 我国食用豆类产业发展现状和趋势 任务四 食用豆类的生理基础 任务五 食用豆类栽培的技术原理 项目二 蚕豆生产 任务一 认识蚕豆 任务二 选用良种 任务三 选地整地 任务四 播种 任务五 田间管理 任务六 识别与病虫害 项目三 豌豆生产 任务一 认识豌豆 任务二 选用良种 任务三 选地整地 任务四 播种 任务五 田间管理 任务六 识别与冻害 任务七 识别与病虫害 项目四 绿豆生产 任务一 认识绿豆 任务二 选用良种 任务三 整地作畦 任务四 播种 任务五 田间管理 任务六 识别与病虫害 项目五 小豆生产 任务一 认识小豆 任务二 选用良种 任务三 选地整地 任务四 播种 任务五 田间管理 任务六 识别与病虫害 项目六 豇豆生产 任务一 认识豇豆 任务二 选用良种 任务三 整地作畦 任务四 播种 任务五 田间管理 任务六 识别与病虫害 参考文献