蘑菇猎人：北美野生蘑菇的地下世界(自然文库)
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图书详情
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出版社
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ISBN9787100227780
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作者
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页数368
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出版时间2023年10月01日
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定价¥68.00
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所属分类
内容提要
北美森林黑暗的地下世界默默生长着大自然*后的野生美食——蘑菇。相比**的餐厅和昂贵的白松露，采蘑菇的人并不精致。他们行走于荒野中，随季节变化而改变踪迹，只为从树林里挖出更多**的野生蘑菇来换取**。 作者兰登·库克将真菌学、饮食文化和户外探险交织在一起，揭秘蘑菇猎人这个鲜为人知但竞争激烈的神秘职业，同时探讨人类行为、经济、社会和自然之间的关系。本书既是一部怪诞的探险纪录片，又是一堂生动的美食烹饪课，还是作者与蘑菇猎人深厚友谊的见证，**读者在这个时而神秘、时而危险、时而悲惨的地表世界中穿梭。
目录
前言 龙虾菇公园里的“不法之徒” **章 业余采摘者 第二章 巡回采摘者 第三章 牛肝菌日 第四章 蘑菇买家 第五章 新边疆地带 第六章 秋日香气 第七章 一路狂奔 第八章 黄金鸡油菌的低调魅力 第九章 食材如艺术 第十章 性、爱、松露 第十一章 冬季采摘 第十二章 火中采菌 后记 家人之死 致谢 **书目 译后记
与描述相符
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