本书为系统梳理、收集菠萝种质资源的图鉴，全书有选择地收录了“卡因类”“皇后类”“西班牙类”“杂交类”4个类群的菠萝种质资源共55个，既有传统种植的品种，也有近年创制选育的菠萝新种质，**介绍了果实性状及其综合评价等，全书图文并茂，每个品种文字搭配多张高清原色生态图片，以便读者阅读。

卡因类 无刺卡因菠萝 2 粤引澳卡菠萝 4 粤利菠萝 6 粤绿煌菠萝 8 萝岗卡因菠萝 10 有刺卡因菠萝12 泰国卡因菠萝 14 夏威夷种菠萝 16 开英1菠萝 18 开英2菠萝 20 4-37 22 皇后类 巴厘菠萝 26 神湾菠萝 28 大刺菠萝 30 神湾大花菠萝 32 金香菠萝 34 8号菠萝 36 3-28菠萝38 红顶巴厘菠萝 40 维多利亚菠萝 42 云南小菠萝 44 泰国小菠萝 46 金筒菠萝 48 西班牙类 土种有刺菠萝 52 土种无刺菠萝 54 越南土种菠萝 56 肇庆土种有刺菠萝 58 杂交类 粤脆菠萝 62 粤彤菠萝64 粤甜菠萝66 甜蜜蜜菠萝 68 金钻菠萝 70 香水菠萝 72 剥粒菠萝 74 西瓜菠萝 76 牛奶菠萝 78 Josapine菠萝 80 Pérola菠萝 82 旺来菠萝 84 冬蜜菠萝 86 蜜宝菠萝 88 黄金菠萝 90 金菠萝 92 芒果菠萝 94 金桂花菠萝 96 Selangor Sweet菠萝 98 珍珠菠萝 100 苹果菠萝 102 4-1103 9号菠萝105 10号菠萝107 11号菠萝109 12号菠萝111 热农8号 113 热农17号 115