本教材为**卫生健康委员会“十四五”规划教材的一个分册,全书根据新一轮中医药本科规划教材紧密围绕新时代中医药高等教育各专业人才培养目标和教学大纲要求编写,全套教材在上版的基础上修订而成,注重思想性、科学性、先进性、启发性和适用性,**突出各学科基本知识、基本理论和基本技能,以更好地适应中医药教育教学改革和中医药事业发展发展为宗旨,同时紧密结合各学科知识能力评价需求和新时代中医药人才培养要求,纸数融合、医教协同,供全国各高等学校中医学等相关专业用。

绪论
一、生物化学发展简史
二、生物化学的主要内容
三、生物化学与医药学
四、学习生物化学的目的与意义

**章 糖类化学
**节 糖类的概念、分类和命名
一、糖类的概念
二、糖类的分类
三、糖类的命名
第二节 单糖
一、单糖的结构
二、单糖的主要化学性质
第三节 寡糖
一、麦芽糖
二、蔗糖
三、乳糖
第四节 多糖
一、均多糖
二、杂多糖
第五节 糖蛋白与蛋白聚糖
一、糖蛋白
二、蛋白聚糖

第二章 脂质化学
**节 脂肪酸及其衍生物
一、脂肪酸的结构
二、脂肪酸的命名
三、脂肪酸的分类
四、多不饱和脂肪酸的重要衍生物
第二节 脂肪
一、脂肪的结构
二、脂肪的性质
第三节 类脂
一、甘油类脂
二、神经鞘脂质
三、类固醇

第三章 蛋白质化学
**节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位――氨基酸
三、肽键与肽
第二节 蛋白质的分子结构
一、维持蛋白质结构的化学键
二��蛋白质的一级结构
三、蛋白质的二级结构
四、蛋白质的三级结构与结构域
五、蛋白质的四级结构
第三节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间构象与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质与应用
一、蛋白质的理化性质
二、蛋白质的分离纯化技术
第五节 蛋白质的分类

第四章 核酸化学
**节 核酸的分子组成
一、核苷酸的组成
二、核苷酸的结构
三、核苷酸的功能
第二节 核酸的分子结构
一、核酸的一级结构
二、DNA的分子结构
三、RNA的分子结构
第三节 核酸的理化性质与应用
一、核酸的理化性质
二、核酸的分离纯化与含量测定
三、核酸分子杂交

第五章 酶
**节 酶的分子结构
一、酶的辅因子
……
第六章 维生素和微量元素
第七章 生物氧化
第八章 糖代谢
第九章 脂质代谢
第十章 蛋白质分解代谢
第十一章 核苷酸代谢
第十二章 代谢的整合与调节
第十三章 DNA的生物合成
第十四章 RNA的生物合成
第十五章 蛋白质的生物合成
第十六章 基因表达调控
第十七章 肝的生物化学
第十八章 水盐代谢
第十九章 酸碱平衡
第二十章 常用生物化学和分子生物学技术
中英文名词对照索引
主要参考书目