本书是高等旅游管理专业系列教材之一。全书分11章,分别介绍了旅游服礼仪概述;旅游服务礼仪的相关理论;旅游服务服饰仪容礼仪;旅游服务体姿礼仪;旅游服务见面礼仪;旅游服务交谈礼仪;旅游服务次序礼仪;旅游服务主要岗位服务礼仪;宗教礼仪;我国部分民族及港澳台地区礼仪;我国主要客源国礼仪。每章都设置本章概要、学习目标、关键性术语、章首案例、思考题、经验性训练、案例分析、**阅读书目、相关链接9个栏目。本书主题明确,特色鲜明,案例丰富,阐述生动。既可以作为高等院校旅游管理专业教材,也可以作为旅游企业员工的培训教材,对其他服务行业和有关经营管理者、秘书及公关人员、涉外工作者也有一定参考价值。

第1章 旅游服务礼仪概述
1.1 礼仪的基本概念
中国是世界文明发源地之一。中华民族源远流长的历史,形成了灿烂而又博大精深的文化。其中,中华礼仪是我们*丰富的文化遗产和宝贵的精神财富之一。礼仪,从某种意义上讲,是我国古代文化的基石,中国古代文化实则礼仪文化。中国有“礼仪之大,故称夏”“服章之美,故称华”之说。我们中华民族正是以这种丰富独特的礼仪文化获得了“礼仪之邦”的美誉。
当今社会已进入了科技高速发展的新时代,人际交往日益频繁,礼仪在现代生活中更显其重要性,它不仅体现了人们的思想、修养和情操,也是人们走向社会的“名片”���塑造形象的手段、广交朋友的法宝和事业成功的桥梁。因此,学礼、知礼、用礼,不仅是每个具有现代意识的人的主观意愿,也是现代整个人类共同生活的客观需要。礼仪属于精神文明范畴,内容十分丰富,其本身也在不断发展变化中,要想真正地了解和实践它的内容,首先必须掌握礼仪的基本概念。
1.1.1 礼
按照《说文解字》的解释,所谓礼,“履也,所以事神、致福也”,即礼是用来“事神”“致福”的形式。礼有多重含义,有礼貌之礼,礼节之礼,伦理之礼等多种区分;而礼制、礼教、礼治,则是从不同方面来表达礼的内容和功能的。无论对于**、社会还是个人,礼都是不可缺少的。正如《荀子·修养》所说的那样:“人无礼则不生,事无礼则不成,**无礼则不宁。”礼在中国是一种重要的文化形态,是人类发展的历史产物,也是人类社会文明的结晶和标志。它既是一种价值观,又是一种以礼节仪式为内容的风俗习惯。中国几千年延续下来的风俗习惯,大都以“礼”为核心。
孔子说;“不学礼、无以应;不知礼,无以立。”颜元也说过:“国尚礼则国昌,家有礼则家大;身有礼则身修,心有礼则心泰。”这些前贤先哲的话表明了注重礼仪修养的重要意义。我们无论是为身为心,抑或是为家为国,都离不开对礼仪的学习和运用。要正确理解礼仪的概念,首先要弄清“礼”和“仪”等基本概念。
随着历史的发展,在很多场合,“礼”已成了“礼貌”“礼节”“礼仪”的代名词。综上所述,所谓礼,就是由历史传统所形成的,以确立和维护社会秩序为核心内容的行为规范,以及与之相适应的规章制度。
……

序
前言
第1章 旅游服务礼仪概述
1.1 礼仪的基本概念
1.1.1 礼
1.1.2 仪
1.1.3 礼仪
1.1.4 礼貌
1.1.5 礼节
1.1.6 仪式
1.1.7 仪表
1.2 礼仪的功能、原则和特征
1.2.1 礼仪的功能
1.2.2 礼仪的原则
1.2.3 礼仪的特征
1.3 东西方礼仪的差异
1.3.1 东方礼仪的特点
1.3.2 西方礼仪的特点
1.4 旅游服务礼仪及其作用
1.4.1 满足旅客尊重需要
1.4.2 满足旅客审美需要
1.4.3 和谐关系
1.4.4 塑造形象
1.4.5 体现文明
第2章 旅游服务礼仪的相关理论
2.1 旅游服务礼仪中的社会心理学理论
2.1.1 人际认知的若干心理效应
2.1.2 符号互动理论
2.1.3 拟剧理论
2.2 旅游服务礼仪中的人际交往理论
2.2.1 “三A原则”
2.2.2 人际吸引的规律
2.2.3 交往空间理论
2.3 旅游服务礼仪中的公共关系理论
2.3.1 个人形象与组织形象
2.3.2 礼仪与形象塑造
第3章 旅游服务服饰仪容礼仪
3.1 旅游服务服饰礼仪
3.1.1 旅游服务服饰的作用
3.1.2 旅游服务服饰的类别和要求
3.1.3 旅游服务服饰的原则
3.2 旅游服务仪容礼仪
3.2.1 发型
3.2.2 面容
3.2.3 手部
第4章 旅游服务体姿礼仪
4.1 旅游服务体姿的意义
4.1.1 表达直观
4.1.2 树立形象
4.1.3 敬业爱岗
4.1.4 自信乐观
4.2 旅游服务的基本体姿
4.2.1 笑容
4.2.2 眼神
4.2.3 站姿
4.2.4 坐姿
……
第5章 旅游服务见面礼仪
第6章 旅游服务交谈礼仪
第7章 旅游服务次序礼仪
第8章 旅游服务主要岗位服务礼仪
第9章 宗教礼仪
第10章 我国部分民族及港澳台地区礼仪
第11章 我国主要客源国礼仪
参考文献