本书的主要内容包括人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析、员工招聘、员工培训、职业生涯规划与管理、薪酬管理、绩效管理、团队沟通与激励、劳动关系管理等。本书的编写以系统性、实用性、先进性为指导思想,力求结构简洁明了、逻辑严谨,内容深入浅出,理论联系实际;并努力尝试对传统教材有所突破,避免传统教材的说教与枯燥,有助读者更好地理解知识要点,提高阅读兴趣;同时也为从事人力资源管理工作的读者提供了具有实践意义的信息,使他们能从经典案例和参考范例中获得启发和指导。

现代酒店人力资源管理是指恰当地运用现代管理中的计划、组织、领导、控制等职能,通过科学、合理的人力资源规划、招聘、配置、培育、开发、绩效评估、考核激励等手段,实现酒店人力资源的优化组合,有效调动全体员工的积极性、主动性、创造性,挖掘员工潜能,实现酒店经营目标。
现代酒店人力资源管理不同于传统的酒店人事管理,现在许多酒店的人事部纷纷更名为人力资源部,这不仅是一种名称上的变化,更反映了酒店员工管理模式的变革,是人事管理的一个划时代的进步。传统的人事管理被看作企业管理中的一项具体职能,其功能被划定为聘请员工、支付薪水、调节劳资纠纷等具体工作,以工作为**,把人作为一种简单的生产要素和完成工作的工具,靠强制性监督和物质利益的引诱来推动工作的开展,不注重员工潜能的发挥,员工的积极性也难以调动。��代酒店人力资源管理则是以人为**,强调尊重人与满足人的多方面需求来调动员工的积极性,挖掘员工潜能,把人看作企业的资源,强调人与工作的相互适应,并且认为具有良好素质的人力资源队伍绝不是自然形成的,而是通过企业的精心选择、培育、开发、使用、激励等逐渐形成和发展起来的。所以,现代酒店人力资源管理既要继续做好传统的人事管理工作,确保人与工作的组合;又要采用现代科学管理的方法与手段,关注员工各方面的需求,尽可能地激发员工的积极性、主动性、创造性,从而实现现代酒店的经营管理目标。

章 酒店人力资源管理概述 节 人力资源与人力资源管理 第二节 酒店人力资源管理 第三节 酒店人力资源部的组织结构与主要职责 第二章 酒店人力资源规划 节 酒店人力资源规划概述 第二节 酒店人力资源规划的程序与影响因素 第三节 酒店人力资源规划预测与平衡 第三章 工作分析 节 工作分析概述 第二节 工作分析的程序与方法 第三节 工作分析的结果 第四章 员工招聘 节 酒店员工招聘概述 第二节 招聘的程序与方法 第三节 人才测评 第五章 员工培训 节酒店培训与开发概述 第二节 酒店培训的类型与方法 第三节 酒店培训的系统过程 第六章 职业生涯规划与管理 节 职业生涯概述 第二节 职业生涯理论 第三节 职业生涯的发展路径 第四节 职业生涯规划管理 第七章 薪酬管理 节 薪酬的概念与内容 第二节 薪酬体系设计的基本流程 第三节 薪酬管理的新举措 第八章 绩效管理 节 酒店绩效管理概述 第二节 酒店绩效管理的流程 第三节 绩效管理工具 第九章 团队沟通与激励 节 团队建立 第二节 团队沟通 第三节 员工激励 第十章 劳动关系管理 节 酒店劳动关系概述 第二节 酒店劳动规章制度 第三节 酒店劳动合同管理 第四节 酒店劳动争议及处理 参考文献