本教材是全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材,向学生讲授中医饮食养生学的基本理论、基本知识与基本技能,供中医养生学、中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、护理学等专业使用。中医饮食养生学是在中医药理论指导下,研究饮食**疾病的一门学科,是中医养生学的重要组成部分,在中**未病、康复医学、老年医学、养生保健、预防医学等领域也占有重要的地位。正确使用中医饮食养生能改善人体的体质,未病先防,已病防变,瘥后防复。 本教材的编写遵循突出中医养生、中**未病、药食同源及重视临床实践的原则,注重科学性、实用性,充分体现中医饮食养生的特点,主要内容为按中**未病的未病、欲病来介绍饮食养生应用。 本教材分为上、中、下三篇。上篇总论主要阐述中医饮食养生学的基本理论和知识;中篇介绍常用的食养食物;下篇介绍饮食养生应用