中国旅游文化是旅游学科中的一个重要分支, 自20世纪80年代我国旅游新时期肇始, 30 多年来关于旅游文化的研究方兴未艾, 相关的书籍、文章无论是内容和形式都是另辟蹊径, 见仁见智, 2001 年始, 《中国旅游文化》*版出版, 此次第四次再版, 充分考虑广大读者, 尤其是旅游专业的大学生、研究生的需求, 做了改动、充实、提升。考虑到不同读者的要求, 在体例上既注意“面”的轮廓勾勒, 更注意“点” 的具体剖析; 既注意理论归纳, 又注意实际应用;既注意每一文化门类的历史沿革“纵” 的剖析, 又注意地域区别“横” 的比较。既展示传统人文文化层, 又展现自然文化层, 并尽可能表现近现代文化层; 既注意高雅文化层, 又注意通俗文化层。并以散文的笔调写成, 力求新鲜、形象、生动、直观, 有独到见解, 以科学性、知识性、趣味性见长, 以拥有较多的读者群。使读者感到中国旅游文化不是空洞的、神秘的, 而是具体的、可触可摸的,是我们身边的科学; 重在运用。20 年来, 应阅读本书的高校、中专校旅游专业师生、旅游从业人员、旅游者的要求多次增删, 反复再版、重印, 本书一直坚持尝试自己的路径: 侧重对我国

前 言………………………………………………………………………… ( 1 ) **节 中国旅游文化界说…………………………………………… ( 1 ) 第二节 中国旅游与文化的关系……………………………………… ( 5 ) 第三节 中国旅游文化的特征………………………………………… ( 14 ) 第四节 中国旅游业与旅游文化……………………………………… ( 17 ) **章 山水文化…………………………………………………………… ( 23 ) **节 山水景观的特征……………………………………………… ( 25 ) 第二节 山水景的“比德” 现象……………………………………… ( 27 ) 第三节 山水文化的形成和丰富……………………………………… ( 29 ) 第四节 山水景与风水………………………………………………… ( 31 ) 第五节 山岳文化……………………………………………………… ( 34 ) 第六节 江��文化……………………………………………………… ( 38 ) 第七节 湖泊水域文化………………………………………………… ( 44 ) 第八节 海滨文化……………………………………………………… ( 50 ) 第九节 森林风景文化………………………………………………… ( 54 ) 第十节 石林溶洞瀑布文化…………………………………………… ( 57 ) 第十一节 中西方山水文化审美比较………………………………… ( 60 ) 第二章 聚落文化…………………………………………………………… ( 66 ) **节 我国城市发展类型…………………………………………… ( 68 ) 第二节 历史文化名城………………………………………………… ( 69 ) 第三节 中国**旅游城市…………………………………………… ( 73 ) 第四节 特色城镇……………………………………………………… ( 74 ) 第五节 传统历史文化街区…………………………………………… ( 77 ) 第六节 全国**文物保护单位……………………………………… ( 85 ) 第七节 乡村旅游与现代农业旅游…………………………………… ( 86 ) 第八节 古人类遗址…………………………………………………… ( 92 ) 1 第三章 园林文化…………………………………………………………… ( 96 ) **节 园林类旅游资源的概述……………………………………… ( 97 ) 第二节 中国古典园林的分类………………………………………… (100) 第三节 中国园林的空间布局………………………………………… (108) 第四节 中国园林的特点……………………………………………… (112) 第五节 中国园林的文化传统………………………………………… (120) 第六节 新兴的游乐园等人造景观…………………………………… (126) 第七节 中西方园林文化比较………………………………………… (132) 第四章 建筑文化…………………………………………………………… (138) **节 中国古建筑的文化特征……………………………………… (140) 第二节 长城和城堡…………………………………………………… (143) 第三节 宫殿与官衙…………………………………………………… (146) 第四节 邮驿、会馆与书院…………………………………………… (149) 第五节 桥梁与闸坝…………………………………………………… (151) 第六节 传统民居……………………………………………………… (155) 第七节 坛庙与陵墓…………………………………………………… (159) 第八节 中西方古典建筑文化比较…………………………………… (163) 第五章 宗教文化…………………………………………………………… (167) **节 道教文化与旅游……………………………………………… (168) 第二节 佛教文化与旅游……………………………………………… (173) 第三节 伊斯兰教文化与旅游………………………………………… (180) 第四节 基督教文化与旅游…………………………………………… (184) 第五节 中西方宗教游的文化比较…………………………………… (187) 第六章 民族文化…………………………………………………………… (189) **节 民族概述……………………………………………………… (190) 第二节 民族歌舞……………………………………………………… (191) 第三节 民族的衣食住行……………………………………………… (193) 第四节 民族集会……………………………………………………… (195) 第五节 民族宗教……………………………………………………… (197) 第六节 民族旅游区…………………………………………………… (200) 第七节 中西方传统节日文化比较…………………………………… (202) 2 第七章 民俗文化…………………………………………………………… (207) **节 民俗———社会生活史的活化石……………………………… (208) 第二节 民俗旅游资源的分类及特点………………………………… (215) 第三节 民族民俗旅游资源的成功开发……………………………… (223) 第四节 中国民俗对世界的影响……………………………………… (227) 第八章 旅游饮食文化……………………………………………………… (230) **节 丰富多彩的食文化…………………………………………… (231) 第二节 源远流长的茶饮文化………………………………………… (238) 第三节 博大精深的酒文化…………………………………………… (253) 第四节 中西方饮食文化比较………………………………………… (265) 第九章 诗词文赋文化……………………………………………………… (269) **节 文学与旅游的*初结合……………………………………… (270) 第二节 文人雅士竞相歌咏山水名胜………………………………… (272) 第三节 旅游文学的类别……………………………………………… (278) 第四节 旅游文学的特点……………………………………………… (288) 第五节 中西方游记文学比较………………………………………… (292) 第十章 书画雕塑文化……………………………………………………… (295) **节 笔补造化的书法艺术………………………………………… (296) 第二节 神似取胜的绘画艺术………………………………………… (303) 第三节 笔墨纸砚……………………………………………………… (310) 第四节 气韵生动的雕塑艺术………………………………………… (316) 第五节 中西方造型艺术、装饰艺术比较…………………………… (322) 第十一章 戏曲歌舞文化…………………………………………………… (327) **节 流派纷呈的戏剧……………………………………………… (328) 第二节 说透人情的曲艺……………………………………………… (334) 第三节 清丽典雅的音乐歌舞………………………………………… (337) 第四节 中西方戏曲表演艺术比较…………………………………… (343) 第十二章 工艺美术文化…………………………………………………… (346) **节 工艺美术发展简史与精品举例……………………………… (347) 第二节 工艺美术的特征……………………………………………… (353) 3 第三节 工艺美术展示的多样性……………………………………… (358) 第四节 中西方工艺美术文化比较…………………………………… (362) 第十三章 花鸟虫鱼文化…………………………………………………… (364) **节 花……………………………………………………………… (365) 第二节 鸟……………………………………………………………… (373) 第三节 虫……………………………………………………………… (377) 第四节 鱼……………………………………………………………… (378) 第五节 花鸟虫鱼文化………………………………………………… (379) 第十四章 旅游主体消费文化……………………………………………… (383) **节 旅游消费的本质和表现……………………………………… (384) 第二节 旅游消费文化的影响因素…………………………………… (387) 第三节 旅游消费特色文化推进旅游发展…………………………… (391) 第四节 中西方旅游者旅游消费文化差异…………………………… (397) 第十五章 旅游主体审美文化……………………………………………… (398) **节 尊重不同旅游主体的审美需求……………………………… (399) 第二节 培养旅游者灵活掌握运用旅游观赏原理…………………… (404) 第三节 引导旅游者尊重目的地居民的审美习惯…………………… (407) 第四节 教育旅游者爱护美的旅游资源……………………………… (410) 第十六章 旅游企业文化…………………………………………………… (417) **节 旅游企业文化的内涵和特征………………………………… (418) 第二节 旅游企业文化建设…………………………………………… (420) 第三节 旅游企业文化培育…………………………………………… (423) 第四节 旅游企业文化管理水平提高………………………………… (432) 第五节 现代旅游企业文化发展趋势………………………………… (435) 主要参考文献………………………………………………………………… (440) 后记…………………………………………………………………………… (442)