本书详细讲解了日常生活中*常用的15种润肺食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴,这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效,让您既享受到美味,又增加了营养。书中还阐述了肺脏的生理结构和功能,以及润肺原则和饮食调理方法,帮助您全方位呵护您的肺脏。

肺脏与润肺包含
肺脏的解剖结构
肺为呼吸系统的重要器官,呈海绵状,由肺内的各级支气管、肺泡、血管及淋巴管等组成,是进行气体交换的场所。小儿肺呈淡红色,随年龄增长,人体不断吸入空气中的灰尘,这些灰尘沉积于肺内,使肺的颜色发生了变化。通常,成人的肺可变为暗红色,老年人的肺可变为蓝黑色。吸烟人的肺,到老年可呈棕黑色。
肺位于胸腔内,纵隔的两侧,分为左肺和右肺。左肺因心脏偏左,较右肺窄而长;右肺因膈下有肝,较左肺宽而短。每个肺的表面被以胸膜,故平滑、湿润而有光泽。
肺的形态略呈圆锥形,可分为一尖、一底、两面和三缘。肺尖钝圆,高出锁骨内侧段上方2~3厘米,所以在锁骨上方进针时,要避免损伤肺尖造成气胸。肺底略向上凹,贴膈。外侧面较凸隆,与胸廓前、后、外侧壁的肋和肋问肌接触。内侧面对向纵隔,此面**为肺门,有主支气管、肺动脉、肺静脉、淋巴管及神经等出入,这些结构被结缔组织包绕成束,称为肺根。肺的前缘锐利,右肺前缘近于垂直,左肺前缘的下半有心切迹。肺的后缘钝圆,贴于脊柱的两侧。肺的下缘也较锐利,伸向膈与胸壁之间。
左肺有一条由后上斜向前下方走行的斜裂(叶问裂),此裂深达肺门,将左肺分为上叶和下叶。右肺除有与左肺相应的斜裂外,尚有一水平裂(右肺副裂),它起自斜裂,水平向前。斜裂和水平裂将右肺分为上叶、中叶和下叶。
肺有两套血管系统:一套是循环于心和肺之间的肺动脉和肺静脉,属肺的机能性血管。肺动脉从右心室发出伴支气管人肺,随支气管反复分支,*后形成毛��血管网包绕在肺泡周围,之后逐渐汇集成肺静脉,流回左心房。另一套是营养性血管,称支气管动、静脉,发自胸主动脉,攀附于支气管壁,随支气管分支而分布,营养肺内支气管的壁、肺血管壁和脏胸膜。
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肺腑与润肺饮食
肺脏的解剖结构
肺脏的生理功能
中医对肺脏的认识
呼吸系统疾病常见症状
润肺食物与润肺菜
1 薏米
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养生与功效
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2 豆腐
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相关链接 豆浆
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3 白果
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4 花生
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5 松子
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6 百合
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7 竹笋
8 银耳
9 冬瓜
10 梨
11 柑橘
12 香蕉
13 猪肺
相关链接 羊肺
14 鸭肉
15 鲢鱼
相关链接 甲鱼
养肺润肺的细节与方法

肺为呼吸系统的重要器官,呈海绵状,由肺内的各级支气管、肺泡、血管及淋巴管等组成,是进行气体交换的场所。小儿肺呈淡红色,随年龄增长,人体不断吸入空气中的灰尘,这些灰尘沉积于肺内,使肺的颜色发生了变化。通常,成人的肺可变为暗红色,老年人的肺可变为蓝黑色。吸烟人的肺,到老年可呈棕黑色。
结合不同的季节,使用养阴润肺的食物来调理肺脏,可收到事半功倍的效果。
薏米补肺清热,豆腐**化痰,白果补肺通经,花生醒脾和胃,润肺滑肠,百合**平喘,竹笋清肺化痰,银耳滋阴润肺,冬瓜生津止渴,梨清心润肺,柑橘**化痰,香蕉清热润燥,猪肺滋补肺脏,鸭肉滋阴养胃,鲢鱼暖胃利肺。