中国饮食文化(高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材)
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出版社
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ISBN9787518427420
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作者
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页数0
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出版时间2020年01月01日
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定价¥45.00
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所属分类
内容提要
《中国饮食文化》主要作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材,注重学术性与普及性、创新性相结合,以提升相关专业学生的专业综合素质与文化修养。同时,也适用于广大读者了解中国饮食文化、增加饮食科学知识、提高美食鉴赏能力,为传承弘扬中国**传统文化做贡献。
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