《连锁经营管理原理(第2版)》是**职业教育连锁经营管理专业教学资源库配套教材,也是“十二五”职业教育**规划教材修订版。
《连锁经营管理原理(第2版)》紧跟高等职业教育教学改革的新方向,结合行业发展的新知识、新方向、新案例,教材内容丰富新颖,形式多样。具体章节安排是:**章零售与连锁经营认知、第二章连锁经营业态、第三章连锁经营模式、第四章连锁企业组织结构、第五章连锁经营过程、第六章连锁经营发展展望。
《连锁经营管理原理(第2版)》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院连锁经营管理专业、市场营销专业及其他相关专业的教学用书,也适用于五年制高职相关专业使用,并可作为社会从业人员的业务参考书及培训用书。

《连锁经营管理原理(第2版)》:
三、零售业的地位与作用
(一)零售业对经济的贡献
随着市场体制的建立和完善,零售业在国民经济中的地位日益重要。零售业的发展状况既影响整体经济的发展,也影响人民的生活水平。可以说,零售业是国民经济的“晴雨表”,零售价格也被频繁地作为经济指标。
1.对国内生产总值贡献巨大
改革开放以来,我国经济一直保持较快增长速度,1978-2003年,我国GDP平均增长速度达9.4%,21世纪以来,“十五”期间GDP平均增长速度达8.8%,“十一五”期问GDP平均增长速度达11.2%,“十二五”以来以经济高质量发展为目标,CDP平均增长速度为8%,2017年GDP增长速度为6.9%。这样的增长速度远高于世界平均水平,也明显高于同时期的其他**GDP的增长速度,创造了世界经济发展史的奇迹。这其中作为国民经济晴雨表的零售业的发展与繁荣也为国民经济的发展发挥_『重要作用,社会消费品零售总额从2001年的社会消费品零售总额37595亿元上升为2017年的366262亿元,年平均增长16.46%,占国内生产总值的比重也由33.3%上升为42.25%,零售业在国���经济中的地位在不断提高。根据商务部数据,2017年零售业*终消费对经济增长的贡献率达到58.8%,连续第四年成为经济增长的**驱动力。
2.启动内需,拉动经济发展
当经济增长速度过慢时,零售业的发展对于拉动内需起着重要的作用。2017年,我国消费品市场在稳中求进的政策环境下,保持了平稳增长,全年社会消费品零售总额扣除价格因素,实际增长10.2%,连续第14年保持两位数增长。2013-2017年年均增长11.3%,实际增速比同期国内生产总值的增速快了3.2个百分点。虽然零售业并不直接参与物质产品的生产,但与人民生活及上游产业紧密相关,在整个国民经济体系中具有举足轻重的作用。我国零售业在拉动内需、推动经济增长等方面发挥了重要作用。随着中国扩大内需、转变经济增长方式等系列政策的实施,零售业的发展已经成为推动经济社会发展的一支重要力量。
3.创造大量的就业机会
零售业属于劳动密集型服务业,为社会创造了大量的就业机会,在一定程度上有利于社会的繁荣稳定。根据商务部数据,2017年年末,国内贸易就业人数达到1.92亿人,比上年增长约10010,占全国就业人数比重接近1/4,成为吸纳就业的重要领域。其中,批发和零售业就业人数为1.41亿人,比上年增长7.7%,零售业从业人数近7000万人。
(二)零售业在社会中的地位
除了对经济做出巨大贡献之外,零售业还在个人及社会生活中有着极为重要的地位。零售业对于人们的生活方式有一定的影响,在不同的发展阶段,人们的生活方式也有所差别。在零售业发展的早期阶段,购物主要满足人们对日常生产生活的实用性需要,如今购物对人们来说不仅仅是购买消费品,也是一种休闲性享受和社会交往。人们可以和一群朋友去逛街,和同学去书店,与家人一起买衣服。
许多零售企业都声称他们业务中的一个重要方面就是为社会做贡献。比如,英国零售集团特易购(TESCO)认为,通过将全球各种各样的高质量产品带到一个标准化购物环境中来,他们正在为社会做着宝贵的贡献。
四、零售业的发展
从*早的商业形式集市,到后来的各类行商坐贾,零售业由来已久,形式多样,其具体业态将在第二章中详细介绍。19世纪中期以来,零售业经历了四次重大的变革,即百货商店、**市场、连锁经营、网上商店,也称为现代零售业的“四次革命”。
(一)百货商店:零售业的**次革命
百货商店,望文生义,就是经营百种货类、很多商品的商店。1852年,法国人阿里斯蒂德·布西科在巴黎创立了世界上**家百货商店——博马尔谢。
早期的商店如食杂店、专业店,规模都很小,店内环境也比较凌乱,消费者购物的舒适度是很低的。专业店经营商品比较单一,人们的购物习惯是货比三家,当他们需要购买不同种类的商品时,就需要看很多家商店了,既费时又费力还费神。作为一种大规模经营的零售业业态,百货商店的出现解决了这些问题。
……

**章 零售与连锁经营认知
**节 商业
第二节 零售
第三节 连锁经营概述

第二章 连锁经营业态
**节 业态认知
第二节 零售类业态
第三节 服务类业态

第三章 连锁经营模式
**节 直营连锁
第二节 特许连锁
第三节 自愿连锁

第四章 连锁企业组织结构
**节 连锁企业组织结构认知
第二节 连锁企业总部
第三节 连锁企业门店
第四节 连锁企业配送**

第五章 连锁企业经营过程
**节 连锁企业商品策略
第二节 连锁企业门店运营
第三节 连锁企业配送管理
第四节 连锁企业盈利模式

第六章 连锁经营发展展望
**节 连锁企业的大型化与便利化
第二节 全渠道经营
第三节 数据化经营