《酒店实用美学》一书由五大章、十三个小节构成,从认知美学入手,对酒店的设计之美、内在之美、饮食之美、服务之美进行了综合分析和展示,力图通过《酒店实用美学》的学习不断拓宽读者对酒店美学和艺术的认知与体验,从而达到应用和鉴赏的目的。
《酒店实用美学》在构思上强调应用性和针对性,每章都配有体验式训练项目及思考题,在结构设置上突出教学**,强调实用、简明、充实、活泼。全书理论清晰,内容、方法与技术具体,条理性、逻辑性强,案例丰富,因而适用性和可操作性较强。
《酒店实用美学》既适用于相关院校作为教材使用,也可作为相关学科研究和从业人员实践的参考用书。