《物理化学(第2版)/全国高等农林院校“十三五”规划教材》是普通高等教育农业部“十三五”规划教材、全国高等农林院校“十三五”规划教材。
《物理化学(第2版)/全国高等农林院校“十三五”规划教材》着重于教材框架的重新构建、教学内容的推陈出新,以及突出农林院校特点,使理论与实际更好地结合,力图与国际接轨,体现“常教常新,常教常精”的编写思想。全书共分为9章,分别为热力学定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、多相平衡系统热力学、化学反应系统热力学、化学反应动力学、电化学、表面化学和胶体化学。
《物理化学(第2版)/全国高等农林院校“十三五”规划教材》内容丰富、**突出,基本概念、基本原理和基本方法阐述清晰,既阐明了物理化学的基本内容,又尽可能结合物理化学的应用并介绍了该学科的部分研究前沿。
《物理化学(第2版)/全国高等农林院校“十三五”规划教材》的主要适用对象是高等农林院校的土壤及植物营养、资源环境、环境科学与工程、生命科学、食品科学、植物保护、制药工程、葡萄酒工程、林产化工、给水和排水工程、畜牧兽医等专业的本科生,也可作为医药、轻工等专业本科生或相关专业研究生的教学参考书。

第二版前言
**版前言
绪论
一、物理化学研究的对象和基本内容
二、物理化学的发展及前沿领域
三、物理化学研究方法和学习方法

**章 热力学**定律
**节 热力学基本概念
一、系统与环境
二、系统的性质
三、状态函数
四、热力学平衡态
五、过程与途径
第二节 热力学**定律
一、热和功
二、热力学能
三、热力学**定律
第三节 热与过程
一、恒容热Qv与热力学能U
二、恒压热Qp与焓H
三、相变焓
四、理想气体的热力学能和焓
五、热容与热的计算
第四节 功与过程
一、理想气体恒温体积功
二、可逆过程与不可逆过程
三、理想气体绝热体积功
四、���变过程体积功
本章基本要求
思考题
习题

第二章 热力学第二定律
**节 自发过程的共同特征
第二节 热力学第二定律
第三节 熵的概念
一、卡诺定理
二、可逆过程的热温商和熵变
三、克劳修斯不等式
四、熵增加原理
第四节 熵变的计算
一、恒温过程的熵变
二、非恒温过程的熵变
三、热力学第三定律及规定熵
第五节 敞开系统的熵变
一、耗散结构与自组织过程
二、敞开系统的熵变
三、熵原理的应用
第六节 自由能与热力学判据
一、Helmholtz自由能
二、Gibbs自由能及判据
三、△G的计算
第七节 热力学函数之间的关系
一、热力学基本关系式
二、Maxwell关系武
本章基本要求
……

第三章 多组份系统热力学
第四章 多相平衡系统的热力学
第五章 化学反应系统热力学
第六章 化学反应动力学
第七章 电化学
第八章 表面化学
第九章 胶体化学

附录
主要参考文献