本书是“十二五”普通高等教育本科*规划教材。全书以传递过程的理论和处理工程问题的方法论为两条主线，**介绍化工单元操作的基本原理、过程计算、典型设备及其强化。全书共十二章，分上、下两册出版。上册包括流体流动、流体输送机械、非均相混合物分离及固体流态化、液体搅拌、传热及蒸发；下册包括传质与分离过程概论、气体吸收、蒸馏、液液萃取和液固浸取、固体物料的干燥及其他分离方法（结晶、膜分离及吸附等）。每章均有学习指导、例题、习题与思考题。
本书采用双色印刷、双栏排版，与本书配套的数字课程网站可为使用者提供课程演示文稿、知识点动画等多种形式的教学素材。
本书专业适用面宽，可供高等学校化工、石油、生物、制药、食品、环境、材料、冶金等专业使用，也可供有关部门从事科研、设计、管理及生产等工作的科技人员参考。

第七章 传质与分离过程概论
7．1 传质与分离过程概述
7．1．1 传质与分离方法
7．1．2 相组成的表示方法
7．2 质量传递的方式与描述
7．2．1 分子传质（分子扩散）
7．2．2 对流传质
7．2．3 相际问的传质
7．3 传质设备简介
7．3．1 传质设备的分类与性能要求
7．3．2 典型的传质设备
7．4 分离过程的研究**
习题
思考题
本章主要符号说明
第八章 气体吸收
8．1 气体吸收过程概述
8．1．1 气体吸收过程与流程
8．1．2 气体吸收的分类
8．1．3 吸收剂的选择
8．2 吸收过程的相平衡关系
8．2．1 气体在液体中的溶解度
8．2．2 亨利定律
8．2．3 相平衡关系在吸收过程中的应用
8．3 吸收过程的速率关系
8．3．1 膜吸收速率方程
8．3．2 总吸收速率方程
8．3．3 吸收速率方程小结
8．4 低组成气体吸收的计算
8．4．1 物料衡算与操作线方程
8．4．2 吸收剂用量的确定
8．4．3 塔径的计算
8．4．4 吸收塔有效高度的计算
8．5 吸收系数
8．5．1 吸收系数的测定
8．5．2 吸收系数的经验公式
8．5．3 吸收系数的量纲为1数群关联式
8．6 其他吸收与解吸
8．6．1 高组成气体吸收
8．6．2 化学吸收
8．6．3 解吸
8．7 填料塔
8．7．1 塔填料
8．7．2 填料塔的流体力学性能与操作特性
8．7．3 填料塔的内件
习题
思考题
本章主要符号说明
第九章 蒸馏
9．1 蒸馏过程概述
9．2 两组分溶液的气液平衡
9．2．1 两组分理想物系的气液平衡
9．2．2 两组分非理想物系的气液平衡
9．2．3 气液平衡的应用
9．3 单级蒸馏过程
9．3．1 平衡蒸馏
9．3．2 简单蒸馏
9．4 精馏——多级蒸馏过程
9．4．1 精馏原理
9．4．2 精馏操作流程
9．5 两组分连续精馏的计算
9．5．1 理论板的概念和恒摩‘尔流假定
9．5．2 物料衡算与操作线方程
9．5．3 理论板层数的计算
9．5．4 回流比的影响及选择
9．5．5 简捷法求理论板层数
9．5．6 几种特殊情况理论板层数的计算
9．5．7 连续精馏装置的热量衡算与精馏过程的节能
9．5．8 精馏过程的操作型计算和调节
9．6 间歇精馏
9．6．1 回流比恒定时的间歇精馏
9．6．2 馏出液组成恒定时的问歇精馏
9．7 特殊精馏
9．7．1 共沸精馏
9．7．2 萃取精馏
9．7．3 盐效应精馏
9．8 板式塔
9．8．1 塔板的类型及性能评价
9．8．2 塔高和塔径的计算
9．8．3 塔板的结构
9．8．4 板式塔的流体力学性能和操作特性
习题
思考题
本章主要符号说明
第十章 液-液萃取和液-固浸取
10．1 液-液萃取概述
10．2 液-液相平衡
10．2．1 三角形坐标图及杠杆规则
10．2．2 三角形相图
10．2．3 萃取剂的选择
10．3 液-液萃取过程的计算
10．3．1 单级萃取的计算
10．3．2 多级错流萃取的计算
10．3．3 多级逆流萃取的计算
10．3．4 微分接触逆流萃取的计算
10．4 液-液萃取设备
10．4．1 萃取设备的传质特性
10．4．2 萃取设备的基本要求与分类
10．4．3 萃取设备的主要类型
10．4．4 萃取设备的选择
10．5 其他萃取技术简介
10．5．1 超临界流体萃取
10．5．2 液膜萃取
10．5．3 回流萃取
10．5．4 化学萃取
10．6 液-固浸取
10．6．1 液-固浸取概述
10．6．2 浸取过程中的平衡关系
10．6．3 单级浸取
10．6．4 多级逆流浸取
10．6．5 浸取设备
习题
思考题
本章主要符号说明
第十一章 固体物料的干燥
11．1 湿空气的性质及湿度图
11．1．1 湿空气的性质
11．1．2 湿空气的H-J图
11．2 干燥过程的物料衡算与热量衡算
11．2．1 湿物料的性质
11．2．2 干燥过程的物料衡算与热量衡算
11．2．3 空气通过干燥器时的状态变化
11．2．4 干燥系统的热效率
11．3 干燥速率与干燥时间
11．3．1 物料中水分的性质
11．3．2 恒定干燥条件下干燥时间的计算
11．3．3 变动条件下的干燥过程
11．4 真空冷冻干燥
11．4．1 真空冷冻干燥原理
11．4．2 冷冻干燥过程
11．4．3 冻干程序与冻干曲线
11．5 干燥器
11．5．1 干燥器的主要型式
11．5．2 干燥器的设计
11．6 增湿与减湿
11．6．1 增湿与减湿过程的传热、传质关系
11．6．2 空气调湿器与水冷却塔
习题
思考题
本章主要符号说明
第十二章 其他分离方法
12．1 结晶
12．1．1 基本概念
12．1．2 结晶过程的相平衡
12．1．3 结晶动力学简介
12．1．4 溶液结晶方法与设备
12．1．5 溶液结晶过程的计算
12．1．6 其他结晶方法
12．2 膜分离
12．2．1 概述
12．2．2 膜材料及膜性能
12．2．3 典型膜过程简介
12．2．4 膜分离设备（膜组件）
12．3 吸附
12．3．1 吸附现象与吸附剂
12．3．2 吸附平衡与吸附速率
12．3．3 工业吸附方法与设备
12．4 离子交换
12．4．1 离子交换原理与离子交换剂
12．4．2 离子交换平衡与传质速率
12．4．3 工艺方法与设备
习题
思考题
本章主要符号说明
附录
一、扩散系数
二、常用填料的特性参数
三、塔板结构参数系列化标准（单溢流型）
参考书目