《中国科学院教材建设专家委员会规划教材·全国高等院校医学实验教学规划教材:生物化学与分子生物学实验》是《生物化学与分子生物学》案例版配套教材。全书共两篇，第壹篇为生物化学与分子生物学实验基本操作、基本技术及原理，包括生物化学与分子生物学实验的基本操作，常用实验技术和原理，实验记录和实验报告书写要求等内容。第二篇为生物化学与分子生物学实验，参照理论课章节编排设计了蛋白质化学、核酸化学、酶学实验、生物大分子的分离实验、分子生物学实验、生化指标检测、综合性实验等7个单元，共35个实验。

总论
**篇生物化学与分子生物学实验基本操作、基本技术及原理
**章生物化学与分子生物学实验基本操作
第二章实验样品的制备与保存
第三章分光光度法
第四章层析法
第五章电泳法
第二篇生物化学与分子生物学实验
**章蛋白质化学
实验一Folin酚试剂法测定蛋白质含量
实验二BCA法测定蛋白质浓度
实验三双缩脲法测定蛋白质含量
实验四蛋白质的两性反应与等电点测定
实验五蛋白质的沉淀反应
第二章核酸化学
实验六紫外吸收法测定核酸含量
实验七定磷法测定核酸含量
实验八地衣酚法测定RNA含量
第三章酶学实验
实验九温度对酶活性的影响
实验十酸碱度对酶活性的影响
实验十一琥珀酸脱氢酶的竞争性**
实验十二酶的性质——酶的特异性
实验十三碱性磷酸酶Km值测定
实验十四乳酸脱氢酶同工酶琼脂糖电泳法测定
实验十五氨基移换作用（纸层析法）
实验十六血清��氨酸氨基转移酶活性测定
第四章生物大分子的分离实验
实验十七分子筛柱层析（葡聚糖凝胶过滤）
实验十八血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳
实验十九血清蛋白质聚丙烯酰胺凝胶电泳
实验二十蛋白质的分子量测定—SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法
第五章其他生化指标的检测
实验二十一食物中还原糖和总糖含量测定
实验二十二茶中总游离氨基酸含量测定
实验二十三维生素C含量测定——2，6—二氯酚靛酚滴定法
实验二十四血糖含量的测定
第六章分子生物学实验
实验二十五聚合酶链式反应及产物鉴定（PCR）
实验二十六RT—PCR
实验二十七DNA的回收（琼脂糖凝胶法）
实验二十八大肠杆菌感受态细胞的制备——氯化钙法
实验二十九酵母双杂交实验
实验三十RNA干扰实验
实验三十一蛋白质免疫共沉淀
第七章综合性实验
实验三十二血清γ—球蛋白的分离与纯化
实验三十三动物组织核酸的提取和含量测定
实验三十四基因组DNA的提取与电泳检测
实验三十五质粒DNA的快速提取制备及酶切鉴定
参考文献