《普通高等教育"十一五"**级规划教材·旅游专业英语系列教材:旅游实践英语(上册)(第2版)》共有10个单元，涉及旅游服务的三大核心环节（旅行社、饭店和旅游目的地）中的主要工作流程：旅游预订服务，旅游交通服务，航班预订服务，旅游接待服务，饭店前厅服务（客房预订，前台入住接待，结账离店，快捷服务**——电话转接、商务**、邮件服务，礼宾——应接、行李），饭店客房服务（客房常规服务、客房个}生化服务、洗衣服务），旅游餐饮服务（客房送餐、中西餐零点／宴会服务、酒吧服务），导游服务（游览线路安排、导游讲解、游客迎送、地陪地接服务），旅游景区景点服务（景点门票、物品租赁等），旅游商场与康乐服务，旅游问题投诉处理及旅游营销等。

Unit1旅游生涯规划
Preview Tourism Sectors
旅游部门
Dialog 1 Welcoming of a New Employee
欢迎新员工
Dialog 2 First Day of Work as a Commis
助理厨师的入职**天
Dialog 3 I'm Going to Be a Tour Guide
我想做导游
Reading 1 A Job Advertisement
招聘广告
Reading 2 An Application Letter
一封求职信
Listening 1 A Job Interview on Hotel DJ
面试饭店舞池主持人
Listening 2 A Tourist Career Interview
旅游生涯访谈
Speaking 1 How to Talk about Plans
谈论计划
Speaking 2 Your Self—assessment
自我评价
Simulated Writing How to Write a Resume（CV）
写简历
Unit2度假预订
Preview Types of Tours
旅游类型
Dialog 1 Giving Information about Holiday Booking
旅游咨询
Dialog 2 Booking a Tour to Japan
预订日本游
Dialog 3 An FIT Holiday Booking
散客旅游预订
DiaLlog 4 A Group Travel Reservation
团队旅游预订
Reading 1 A Travel Advertisement
一则旅游广告
Reading 2 A Letter on a Cruise Reservation
一封邮轮旅游预订信
Reading 3 An E.mail on a Travel Reservation
一封旅游预订邮件
Listening 1 At the Travel Agency
在旅行社
Listening 2 Giving Travel Information
旅游咨询
Listening 3 Your Eco—friendly Tour Company
生态环保型旅游公司
Speaking 1 How to Receive Holiday Bookings
接待假日旅游预订
Speaking 2 Your Favorite Modes of Travel
你的理想旅游方式
Simulated Writing How to Write a Letter of Confirmation
写确认信
……
Unit3旅游供应商
Unit4迎接客人
Unit5旅游接待业
Unit6饭店客房预订
Unit7饭店入住登记
Unit8客房服务
Unit9礼宾服务
Unit10餐饮服务