食品分析-第三版
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图书详情
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出版社
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ISBN9787122204516
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作者
-
页数321
-
出版时间2015年08月01日
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定价¥36.80
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所属分类
内容提要
本书内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及**（兽药）残留的测定、食品中毒素（天然毒素）和激素的测定、食品中**热点物质的测定、食品中食品卫生微生物的测定、食品包装材料及容器中有害物质的测定及食品分析实训（实验）项目十二章内容。本书层次清晰、内容安排合理，及时贯彻*新食品卫生检验**标准，具有“实用、规范、新颖”的特点。 本书是高等职业院校工业分析技术专业的教材，也可供相关专业及有关生产、技术、管理人员参考。
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