《普通高等教育农业部"十二五"规划教材·全国高等农林院校"十二五"规划教材:茶文化学(第三版)》新辟“茶道与《茶经》”一章，较翔实论述了中华茶道之史实、演变及唐人陆羽所撰《茶经》的重要历史意涵；增加当代茶圣吴觉农等茶学先驱的“茶人精神”对中国茶文化发展的深刻影响及《茶经》章节选读等内容。新版还将“茶与休闲旅游”及“茶馆文化”分章列出。以突显中华茶文化颇具特色的社会功能。通过以上重要增补与内容更新，使本教材观点更加鲜明，图文并茂，好读易懂。

第三版前言
**版前言
第二版前言
**章 绪论
**节文化、文明及文化人类学
一、文化定义及缘起
二、“文明”的定义及范畴
三、文化人类学——茶文化学研究方法与基础··
第二节茶文化定义、性质与功能
一、茶文化的定义
二、茶文化的性质
三、茶文化的社会功能
第三节茶文化学的性质、任务和学习方法
一、茶文化学与文化学的关系
二、茶文化学研究的目的与方法
思考题
第二章 茶文化的形成与芡展
**节茶的发现与茶树的原产地
一、茶的发现与茶的*初利用
二、茶树原产地的不同学说
三、茶树原产于中国西南地区的依据
第二节饮茶文化的形成
一、人类对茶的利用与饮茶的起源
二、饮茶的流行与饮茶文化的形成
三、“茶”字音形义的演变
第三节中华茶文化发展的时代划分
一、酝酿与萌芽
二、形成和兴起
三、发展与兴盛
四、曲折与衰落
五、全面复兴
第四节茶具文化的产生与发展
一、茶具的起源与演变
二、茶具文化的形成与发展
第五节中华茶文化的对外传播
一、在东亚地区的传播
二、向东南亚地区的传播
三、向欧美地区的传播
第六节古代茶叶产销制度与茶政茶法
一、贡茶
二、税茶
三、榷茶制和茶引制
四、茶马互市
思考题
……
第三章 茶道与《茶经》
第四章 茶艺与名茶
第五章 茶与宗教哲学
第六章 茶与天学艺术
第七章 茶与休闲旅游
第八章 茶馆文化
第九章 中外茶俗
附录一中国古茶书目录
附录二中国茶产业现状
主要参考文献